Равиоли се пече със сос чианти | по-добри домове и градини

Съставки

• ¼ чаша зехтин
• ½ чаша нарязан лук (1 среда)
• 3 скилидки чесън, кайма
• 28 унции смачкани домати, необработени
• 1 чаша Кианти или друго пълноценно сухо червено вино
• 1 супена лъжица сушен риган, натрошен
• 1 чаена лъжичка сол
• ¼ - 0, 5 чаена лъжичка счукан червен пипер
• Пакет от 12 унции варени птичи колбаси в италиански стил, намалени наполовина по дължина и нарязани на 1/2-инчови парчета
• 12 унции пресни гъби или крем-гъби, нарязани нарязани
• 1 7 унция буркан печени червени сладки чушки, отцедени и едро нарязани
• ½ чаша нарязан пресен босилек
• 2 пакета 9 унции хладилно равиоли от сирене
• 1 8 унция пакет настърган сирене моцарела (2 чаши)

инструкции

• Етап 1

  За доматен сос Кианти в голяма тенджера загрейте 1 чаена лъжичка зехтин на среден огън. Добавете лука и чесъна; гответе около 3 минути или докато лукът омекне. Добавете домати, Кианти, риган, сол и натрошен червен пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, около 10 минути или до леко намаляване.

• Стъпка 2

  Междувременно в много голям тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин на среден огън. Добавете парчета наденица и гъби; гответе, докато гъбите омекнат. Разбъркайте печени червени чушки и босилек; заделени.

• Стъпка 3

  Лъжица една четвърт от доматения сос Кианти в правоъгълна тавичка за печене с 3 четвъртинки. Подредете един пакет от равиолите отгоре. Лъжица половината от наденица-гъба смес отгоре. Лъжица още една четвърт от соса върху колбасно-гъбената смес в съда за печене. Отгоре се намазва с половината от сиренето моцарела. Лъжица още една четвърт от соса върху сиренето. Повторете слоевете с останалите равиоли, смес от колбаси и гъби, сос и сирене. (За да сервирате днес, пропуснете стъпка 4. Продължете, както е указано в стъпка 5, с изключение на печене, покрито, в продължение на 35 минути. Разкрийте и продължете според указанията.)

• Стъпка 4

  Покрийте съда за печене плътно с фолио. Охлаждайте най-малко 4 часа или до 12 часа. Оставете да престои на стайна температура за 30 минути преди печене.

• Стъпка 5

  Загрейте фурната до 375 ° F. Печете, покрито, за 50 минути. Разкрийте. Печете около 5 минути повече или докато сиренето стане мехурче и лазанята се нагрява. Оставете да престои 10 минути преди сервиране.

Хранителна информация

На порция: 478 калории, (9 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 87 mg холестерол, 1284 mg натрий, 42 g въглехидрати, 5 g фибри, 6 g захар, 27 g протеин.