Парфени от малини, москато и ванилов боб | по-добри домове и градини

Съставки

• ⅓ чаша гранулирана захар *
• 1 плик не ароматизиран желатин
• 1 ½ чаши розово вино Москато
• 1 чаша пресни малини
• 1 ⅓ чаши неподсладено бадемово мляко
• ⅔ чаша вода
• ⅛ чаена лъжичка сол
• ⅓ чаша неварен къс зърнен кафяв ориз
• 1 ванилов боб
• 3 жълтъка
• 3 супени лъжици кафява захар *
• 6 супени лъжици замразен лек битов десерт, размразен (по желание)
• 6 - 12 пресни малини

инструкции

• Етап 1

  В малка тенджера разбъркайте заедно гранулирана захар и желатин. Разбъркайте с виното. Довежда се до къкри, разбърква се до разтваряне на захарта и желатина. Отстранете от топлината; леко се охлажда.

• Стъпка 2

  Разделете 1 чаша малини между шест чаши за парфюм или шампанско на флейти от 6 унции. ** Изсипете около 1/4 чаша винена смес върху горски плодове във всяка чаша. Охладете около 2 часа или докато е настроено.

• Стъпка 3

  Междувременно в средна тенджера донесете 1 чаша плюс 2 супени лъжици бадемово мляко, водата и солта до кипене. Разбъркайте ориз; намаляване на топлината. Сирене, покрито, около 1 час и 20 минути или докато оризът стане омекнал, но все пак дъвче, като се разбърква на всеки 15 минути.

• Стъпка 4

  С помощта на малък остър нож нарежете ванилов боб на половина по дължина. С върха на ножа изстържете дребните семена; заделени. В малка купа разбийте жълтъците, кафявата захар и останалото бадемово мляко.

• Стъпка 5

  Постепенно разбъркайте около 1/4 чаша гореща оризова смес в смес от яйчен жълтък. Върнете жълтъчната смес към останалата гореща оризова смес в тенджера, като разбъркате до комбиниране. Разбъркайте ваниловите семена (запазете шушулката на ваниловия фасул за друга употреба). Гответе и разбъркайте на слаб огън 3 до 4 минути или докато леко се сгъсти. Отстранете от топлината; покрийте и охладете напълно.

• Стъпка 6

  Лъжица 1/4 чаша оризова смес върху малинова смес във всяка чаша. Покрийте и охладете до готовност за сервиране. Гарнирайте с разбит топинг (по желание) и 1 или 2 допълнителни малини.

* Захарни субстикути:

Не препоръчваме да използвате заместители на захарта за тази рецепта.

**Бакшиш:

Ако нямате парфе чаши или флейти от шампанско, използвайте високи 6-унционни чаши.

Хранителна информация

На порция: 207 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 92 mg холестерол, 99 mg натрий, 31 g въглехидрати, 2 g фибри, 20 g захар, 4 g протеин.