Яйца отклонени от ранчо | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 чушки от джалапеньо *
• 4 рома домати, наполовина
• 8 твърдо сварени яйца, обелени и наполовина
• ½ чаша обикновено гръцко кисело мляко
• 2 супени лъжици нарязани пресен кориандър
• ¼ чаша тънко нарязан зелен лук
• 1 смесителна смес за ранчо за суха салата от 1 унция
• 3 супени лъжици зехтин
• 4 зелени маслини, пълнени с чесън, нарязани (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Намажете малка тиган с растително масло; топлина над среден огън. Варете чушките за 5 минути, като от време на време се обръщате, докато леко се овъгли. Готино.

• Стъпка 2

  На половина чушки; премахнете семена и мембрани. Загребвайте половинките домати. Поставете половинките настрана.

• Стъпка 3

  Извадете жълтъците от яйцата и поставете в средна купа. Добавете 4 от половинките яйчен белтък в купа; каша с вилица. Разбъркайте в киселото мляко, киранто, зелен лук, сместа за дресинг и олиото. Смесена лъжица се разбърква на половина от джалапенос, домати и белтъци.

• Стъпка 4

  Покрийте и охладете до 8 часа. Отгоре намажете с маслинови филийки, ако желаете. Прави 14 порции (2-предястие).

*

Тъй като лютите люти чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с втрисане, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете си със сапун и вода.

Хранителна информация

На порция: 93 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 123 mg холестерол, 192 mg натрий, 3 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g захар, 4 g протеин.