Свинско, наденица и кайсии над пюре от сладки картофи | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 ½ - 4 фунта свинско печено без свинско месо
• 1 ½ чаени лъжички сол
• 1 ½ чаени лъжички семена от копър, натрошени
• 1 чаена лъжичка сух естрагон, натрошен
• 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 3 скилидки чесън, кайма
• 2 супени лъжици олио за готвене
• 2 ½ килограма сладки картофи, обелени и нарязани на 1-1 / 2-инчови парченца
• 12 - 16 унции килбаса или други връзки за пушена наденица, намалени наполовина по дължина и нарязани на 2-инчови парчета
• 1 14, 5 унция може пилешки бульон
• ⅓ чаша кайсиев нектар
• ½ чаша сушени кайсии
• Консервиран пилешки бульон
• ¼ чаша кайсиев нектар
• 4 чаени лъжички царевично нишесте

инструкции

• Етап 1

  Подрежете мазнината от свинско печено. Комбинирайте сол, резене от семена, естрагон, черен пипер и чесън в малка купа; търкайте върху свинско печено. Кафяво печено от всички страни в сгорещено олио в изключително голям тиган. Отцедете мазнините.

• Стъпка 2

  Поставете сладките картофи в 6-квартна готварска печка. Поставете печено върху сладки картофи. Добавете наденица. Изсипете 1 консерва бульон и 1/3 чаша кайсиев нектар върху всички.

• Стъпка 3

  Покрийте; гответе на ниска температура на топлина в продължение на 7 до 9 часа или на силна топлина в продължение на 3-1 / 2 до 4-1 / 2 часа, добавяйки сушени кайсии през последните 30 минути на готвене.

• Стъпка 4

  Прехвърлете свинско месо, колбаси и кайсии на чиния за сервиране, като използвате лъжица с прорез Прехвърлете късчета сладък картоф в голяма купа с помощта на нарязаната лъжица; каша с картофена машина.

• Стъпка 5

  Прецедете течността за готвене в чаша за измерване на стъкло; обезмаслена мазнина от течността за готвене. Измерете 2 чаши готварска течност (ако е необходимо, добавете достатъчно от допълнителния пилешки бульон, равен на 2 чаши). Изсипете течност в средна тенджера. Комбинирайте 1/4 чаша кайсиев нектар и царевично нишесте с помощта на телена размахване; разбърква се в сокове в тенджера. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Сервирайте свинско и пюре сладки картофи със сос. Прави 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 565 калории, (11 г наситени мазнини, 3 г полиненаситени мазнини, 7 г мононенаситени мазнини), 159 мг холестерол, 1161 мг натрий, 29 г въглехидрати, 4 г фибри, 12 г захар, 47 г протеин.