Полинезийска бъркалка | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

12 унции постно свинско, без агнешко или говеждо месо
3 супени лъжици ябълков оцет
3 супени лъжици соев сос
1 супена лъжица кафява захар
1 чаена лъжичка суха горчица
1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
¼ чаена лъжичка черен пипер
1 8 унции парченца ананас (пакетче сок)
2 чаени лъжички царевично нишесте
1 супена лъжица олио за готвене
1 среден лук, нарязан на ситно (1/2 чаша)
2 малки тиквички, нарязани на ивици от жулиен (1-1 / 2 чаши)
1 средно червен или зелен сладък пипер, нарязан на 1-инчови квадратчета (1 чаша)
2 чаши горещ варен ориз

инструкции

Етап 1
Отрежете мазнините от свинско, агнешко или говеждо месо. Частично замразете месо. Нарежете тънко на зърна на ленти с размер на хапки. В средна купа разбъркайте заедно месо, оцет, соев сос, кафява захар, суха горчица, джинджифил и черен пипер. Оставете да престои 15 минути. Изцедете месо, резервирайте марината. Заделени.

Стъпка 2
Изцедете ананаса, запазвайки сок. За сос, в малка купа разбъркайте заедно запазен ананасов сок, запазена марината и царевично нишесте. Заделени.
Стъпка 3
Изсипете готварско масло в уок или голям тиган. (По време на готвене добавете още масло, колкото е необходимо.) Загрейте на средно силен огън. Запържете лука в горещо олио за 2 минути. Добавете тиквички и сладък пипер; разбърквайте-пържете около 1-1 / 2 минути повече или докато зеленчуците станат хрупкави. Извадете зеленчуците от уока.
Стъпка 4
Добавете месна смес в горещия уок. Бъркаме за пържене в продължение на 2 до 3 минути или до пълното готвене. Изтласкайте месо от центъра на уока.
Стъпка 5
Разбъркайте соса. Добавете сос в центъра на уока. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Върнете варените зеленчуци в уок. Добавете ананас. Разбъркайте всички съставки заедно, за да намажете със соса. Гответе и разбъркайте още 1 до 2 минути или докато се нагрее. Сервирайте веднага върху горещ варен ориз. Прави 4 порции.