Съдържание:
Ако закусвате маслини, ямите не представляват голям проблем. Ако готвите с маслините обаче, ще трябва да знаете как да ядете маслини, така че никой да не хапе прекалено силно и да не боли зъб. Маслините от Каламата, използвани в рецептите, често са нарязани или нарязани, така че ямата трябва да бъде премахната.
Някои маслини с размер на череша могат да бъдат изпъстрени с череша. Ако нямате такъв или маслините са с неправилен размер, използвайте този метод, за да изкопаете маслина:
- Внимателно разтрошете с палеца си дългата страна на неподправена маслина (или широката страна на ножа на готвача, ако плътта е прилепнала към ямата), за да я разчупите.
Съвет: Някои маслини, като маслините Cerignola, са много трудни за яма. Сервирайте тези видове маслини като предястия, като държите удобна купа за изхвърляне на ямите, когато гостите хапят маслиновата плът. Винаги предупреждавайте гостите, когато сервирате неподправени маслини.
- Докато ядете маслини, вижте как да ядете череши, праскови и други обичайни храни.
- Направете нашата тройна маслинена тапенада с много без костилки
Без костилка маслини
Защо лесно се предлагат без костилки маслини, защо да купувате несечени маслини? Някои твърдят, че преработката на костилките с мазнини води до по-солена маслина с муширова текстура. Непуканите маслини от каламата често са по-евтини от техните без кости, което ги прави и по-добър вариант за вашия бюджет.
