Мариновани праскови терин | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши ябълков оцет
• 1 чаша захар
• 1 чаша вода
• 1 чаена лъжичка кошерна сол
• 3 цели карамфила
• 1 цял звезден анасон
• 4 праскови, корен и нарязани на ситно (4 чаши)
• 8 унции меко козе сирене (chevre)
• Разкъсани смесени зелени (по избор)
• Зехтин (по избор)
• Прясна мащерка (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В средна тенджера комбинирайте оцет, захар, вода, сол, карамфил и звезден анасон. Загрейте, като разбърквате от време на време, докато къкри. Изсипете горещата оцетна смес върху нарязаните праскови в голяма топлоустойчива купа и оставете да престои 2 часа. Изцедете прасковите, изхвърляйки течността.

• Стъпка 2

  Подредете тиган с хляб 8x4x2 инча с пластмасова обвивка. Поставете около 1/2 от прасковите в дъното на тиган с хляб; отгоре с половината от козето сирене, като се разпределя равномерно. Повторете с останалите праскови и козе сирене. Поставете пластмасова обвивка върху прасковите в тигана с хляб. Поставете друг съд за хляб върху съставки и претеглете с 2 кутии храна. Охладете за една нощ. Извадете терин от тиган с хляб и режете с назъбен нож за сервиране. По желание сервирайте със зелени, намажете със зехтин и отгоре намажете с мащерка.

Хранителна информация

На порция: 148 калории, (6 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 17 mg холестерол, 221 mg натрий, 12 g въглехидрати, 2 g фибри, 11 g захар, 8 g протеин.