Филипинско пилешко адабо с натрошени сладки картофи | по-добри домове и градини

Съставки

• Спрей за готвене без лепило
• 2 - 2, 5 килограма месни парчета пиле (половинки на гърдите, бедрата и клечки), отстранена кожа
• 2 чаши нарязан жълт лук (2 големи)
• 3 дафинови листа
• 4 скилидки чесън, кайма
• 1 ½ килограма сладки картофи, обелени и нарязани на четвъртинки
• 1 чаша неподсладено леко кокосово мляко
• 2 супени лъжици соев сос с намален натрий
• 2 супени лъжици оризов оцет
• ¼ чаена лъжичка кайенски пипер
• 2 супени лъжици студена вода
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• Нарязан пресен чесън
• Напукан черен пипер

инструкции

• Етап 1

  Покрийте изключително голям тиган с готварски спрей; топлина тиган над средно силен огън. Гответе пилешкото месо, наполовина в горещ тиган до кафяво. Заделени.

• Стъпка 2

  В 4-кварт бавна готварска печка комбинирайте лука, дафиновите листа и чесъна. Добавете сладки картофи. Отгоре с пилешко месо. В средна купа комбинирайте кокосово мляко, соев сос, оцет и кайенски пипер. Изсипете сместа върху пилешкото месо.

• Стъпка 3

  Покрийте и гответе на ниска температура на огъня за 6 до 6 1/2 часа или на силен огън около 3 часа или докато пилешкото и сладките картофи омекнат.

• Стъпка 4

  За да сервирате, извадете пилето с нарязана лъжица; покрийте и дръжте на топло. Прехвърлете сладки картофи в средна купа; каша леко с картофено пюре. Покрийте и дръжте на топло.

• Стъпка 5

  За соса извадете и изхвърлете дафиновите листа от сместа с лук. В средна тенджера разбъркайте заедно студената вода и царевичното нишесте до гладкост. Разбъркайте луковата смес. Гответе и разбъркайте на среден огън, докато леко се сгъсти и балонче. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Сервирайте пилешко месо с картофено пюре и сос. Гарнирайте с чесън и черен пипер.

Хранителна информация

На порция: 284 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 61 mg холестерол, 321 mg натрий, 32 g въглехидрати, 4 g фибри, 8 g захар, 23 g протеин.