Тарелка от песто-пуйка | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 пуешки гърди от пуйка (около 8 унции всяка)
• 6 малки домата, намалени наполовина по дължина
• Сол и прясно смлян черен пипер
• ½ чаша закупено песто
• 1 супена лъжица зехтин
• 3 Meyer лимони, лимони или липи, наполовина
• 2 авокадо, корени, обелени и нарязани на ситно

инструкции

• Етап 1

  Подправете пуешкото и доматите със сол и черен пипер. Печете пуйка върху стелажа на непокрита скара директно на среден огън за 12 до 15 минути или докато термометърът с незабавно четене, вкаран в близост до центъра, прочете 170 градуса F, четкайки с песто последните 5 минути грил.

• Стъпка 2

  Междувременно хвърлете домати със зехтин в голяма купа. Грил, отрязан отдолу, на среден огън около 5 минути на страна, докато леко се овъгли. Добавете лимон, нарязан отстрани, за последните 5 минути скара.

• Стъпка 3

  Резен пуйка; подредете върху чиния с домати, лимони и резени авокадо. Изстискайте половинки лимон върху авокадо и домати. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 437 калории, (3 g наситени мазнини, 73 mg холестерол, 315 mg натрий, 17 g въглехидрати, 7 g фибри, 37 g протеин.