Пилешки тако в перуански стил | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм неварено смляно пиле
• ½ чаша нарязан лук
• 2 чаени лъжички смлян кориандър
• 2 чаени лъжички смлян кимион
• 1 14, 5 унции кубчета домати
• 1 картоф, обелен и нарязан на ситно
• ¼ чаша нарязани сушени сливи
• ¼ чаша нарязани напълнени с пимиенто зелени маслини
• 12 6 инчови царевични или брашни тортили
• 4 - 6 унции сирене Котия или Монтерей Джак, настърган

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 градуса F. В голям тиган гответе пилешко месо и лук, докато пилето вече не е розово; разбъркайте, за да разбиете парчета. Отцедете мазнините, ако е необходимо. Добавете кориандър, кимион и 1 чаена лъжичка сол; гответе и разбъркайте за 1 до 2 минути. Добавете необработени домати, картофи, сливи и маслини. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, покрито, 12 до 15 минути или докато картофите омекнат. Разкрийте; гответе 5 минути повече или докато по-голямата част от течността се изпари. Увийте тортилите във фолио; печете 15 минути или докато се загрее. За сглобяване поставете 1/3 чаша пилешка смес в центъра на всяка тортила; отгоре със сирене. Поръсете с допълнително нарязан лук и нарязан пресен цилантро. Сгънете тортилите наполовина. Прави 12 тако (4 порции).

Хранителна информация

На порция: 194 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 9 мг холестерол, 328 мг натрий, 18 г въглехидрати, 3 г фибри, 3 г захар, 11 г протеин.