Тестени изделия със сос маринара | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 чаша нарязан лук (1 голяма)
½ чаша нарязан зелен сладък пипер
¼ чаша грубо нарязан морков
¼ чаша нарязан целина
2 скилидки чесън, кайма
2 супени лъжици зехтин или олио за готвене
2 чаши нарязани, обелени домати (3 големи) или една кутия домати 14-1 / 2 унции, нарязани нарязани
½ 6 унции консерва (1/3 чаша) доматено пюре
2 чаени лъжички нарязани пресен босилек или 3/4 чаена лъжичка изсушен босилек, натрошен
2 чаени лъжички нарязан пресен риган или 1/2 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка или 1/4 чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
½ чаена лъжичка захар
¼ чаша вода
½ чаена лъжичка сол
⅛ чаена лъжичка черен пипер
4 унции сушени спагети или езици

Етап 1
В голям тиган сгответе лука, сладкия пипер, моркова, целина и чесъна в горещо олио до омекване. Разбъркайте пресни или необработени консервирани домати, доматено пюре, сушени билки (ако използвате), захар, вода, сол и черен пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри 30 минути. Ако е необходимо, разкрийте и оставете да къкри 10 до 15 минути повече или до желаната консистенция; разбърквайте от време на време. Разбъркайте пресни билки, ако използвате.
Стъпка 2
Междувременно гответе спагети 10 до 12 минути или докато омекнат, но все още са твърди. Изцедете добре. Сервирайте със сос.