Паста с копър | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции сушени макаронени изделия (като penne, rigatoni или mostaccioli)
• 2 средни луковици от копър
• 3 скилидки чесън, кайма
• ½ чаена лъжичка счукан червен пипер
• 2 супени лъжици зехтин или олио за готвене
• 2 супени лъжици маргарин или масло
• 1 чаша ивици червен и / или зелен сладък пипер
• 1 15 унции може страхотен северен боб, изцеден и изплакнат
• ¼ чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
• Напукан черен пипер
• ¼ чаша с бръснато или настърган пармезан

инструкции

• Етап 1

  В холандска фурна с 4 литра или голяма тенджера гответе макаронени изделия според указанията на пакета. Изцедете тестените изделия. Върнете се в същия тиган; покрийте и дръжте на топло.

• Стъпка 2

  Междувременно подрежете копър, като запазите перата листа за гарнитура, ако желаете. Нарежете луковиците от резене напречно на тънки ивици.

• Стъпка 3

  В среден тиган варете чесън и натрошен червен пипер в олио и маргарин или масло за 30 секунди. Добавете копър към тиган; варете и бъркайте в продължение на 5 минути. Добавете ивици сладък пипер; гответе още 3 минути. Добавете боб и мащерка; гответе 2 минути, за да се загрее. Добавете смес от копър към пастата; хвърляйте нежно. Подправете на вкус с натрошен черен пипер. Поръсете с пармезан. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 512 калории, (2 g наситени мазнини, 5 mg холестерол, 179 mg натрий, 74 g въглехидрати, 1 g фибри, 20 g протеин.