Пасхални шоколадови макаруни | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 чаши полусладки или горчиви шоколадови чипсове
4 големи яйчни белтъка
1 чаша захар
2 чаени лъжички ванилия
½ чаена лъжичка пресен лимонов сок
1 ½ чаши подсладени люспи или настърган кокос

инструкции

Етап 1
Разтопете шоколада в двоен котел, поставен върху кипяща вода. Извадете тигана от топлина; оставете настрана да се охлади.
Стъпка 2
Преместете багажника на фурната в централно положение. Загрейте фурната до 350 градуса F. Линията за печене с пергаментова хартия или леко намазнете.
Стъпка 3
С електрически миксер на средно висока скорост разбийте яйчен белтък до пяна, около 30 секунди. Добавете щипка сол и разбийте, докато се образуват меки върхове. Добавете захар, по една супена лъжица наведнъж, бивайки в продължение на 10 секунди след всяко добавяне, докато се образуват твърди върхове, около 6 минути * общо. Разбийте във ваниловия и лимонов сок. Сгънете в кокосовия орех и разтопения шоколад.
Стъпка 4
Хвърлете тестото от чаената лъжичка, на разстояние 1 инч, върху подготвен лист за печене (тестото ще се втвърди, докато стои). Печете до надуване на макаруните, 10 до 13 минути. (Не позволявайте ръбовете да покафенят.) Охладете върху хартия за печене върху телена поставка, 1 до 2 минути Прехвърлете макаруните в стелажа, за да се охлади напълно.
Стъпка 5
Повторете с останалото макаронено тесто. Сервирайте веднага. Прави около 60 бисквитки.