Съдържание:
Съставки
31
инструкции
-
Загрейте фурната до 425 ° F. Наредете половината чушки по дължина. Извадете и изхвърлете стъблата, семената и мембраните. Поставете чушките, отрязани отстрани, върху фолио за печене. Печете за 20 до 25 минути или докато кожите се раздуха и потъмнеят. Извадете чушките и веднага увийте във фолио или поставете в нова хартиена торбичка. Затворете плътно и оставете да престои около 30 минути. Обелете чушките, изхвърляйте кожата. Нарежете чушките на 1/4-инчови ивици; заделени.
-
В голям тиган гответе чоризо (ако използвате); извадете и оставете настрана. Добавете лука и чесъна на тиган и гответе от 6 до 8 минути или докато месото вече не е розово и лукът е нежен (ако не използвате чоризо, сварете лука и чесъна в 1 супена лъжица рапично масло). Разбъркайте в ивиците черен пипер. Разбъркайте крема, ригана и солта. Отстранете от топлината.
-
Нарежете болилоса наполовина по дължина. Намажете върховете и дъното на рулца с 1 супена лъжица рапично масло. Поръсете отрязаната страна на всяко дъно на болило с 1/4 чаша настърган кашкавал. Разделете чоризо по дължина и подредете на кифлички с микс от пипер и повече сирене. Разстелете 2 супени лъжици гуакамоле върху отрязаната страна на върховете болило. Добавете върховете към сандвичи, гуакамоле отстрани.
-
Поставете сандвичи в предварително загрята грил за пани или на грил тиган, загрят на среден огън, готвене на партиди, ако е необходимо. Затворете скара или отгоре сандвичи на грил тиган с хартия за печене, покрита с тежък тиган. Гответе за 2 до 3 минути в грил за паниране или 2 минути на страна на грил тиган или докато се загрее и сиренето се разтопи.
*
Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.
Хранителна информация
На порция: 585 калории, (14 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 73 mg холестерол, 887 mg натрий, 57 g въглехидрати, 4 g фибри, 5 g захар, 24 g протеин.
