Ориенталски пилешки какави | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

¼ чаша портокалов сок
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици суха шери
1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил или 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
⅛ чаена лъжичка счукан червен пипер
8 без кости пилешки бедра без кости (около 1-1 / 4 килограма общо)
1 чаена лъжичка сусамово семе
Оранжеви клинове (незадължително)

инструкции

Етап 1
За марината комбинирайте портокалов сок, соев сос, шери, джинджифил и натрошен червен пипер; Смесете добре. Нарежете пилето на тънки ивици. Нанижете пилешко, акордеонно, върху дървени шишчета. Поставете кабо в найлонов плик, поставен в плитка чиния. Добавете марината; торба с тюлен. Обърнете чантата, за да покриете добре каботата. Охладете за 2 до 24 часа, като от време на време обръщате торбата. Извадете кабушките от торбата, запазвайки марината.
Стъпка 2
Печете кабули върху непокрита скара директно върху средни въглища за 5 минути. Настържете пилешко месо с марината; поръсете с половината от сусамовото семе. Обърнете пилето и намажете с марината. Поръсете с останало сусамово семе. Скарайте за 7 до 10 минути повече или докато пилешкото меко стане и вече не е розово. Сервирайте с портокалови клинове, ако желаете. Прави 4 порции.

За скара на непряка топлина:

Подредете предварително загрятите въглища около тенджера за капене в покрита скара. Тествайте на среден огън над тигана. Поставете пилето на скара над тиган. Покрийте и грил за 15 до 18 минути или докато пилето е омекнало и вече не е розово, четкайте от време на време с маринатата до последните 5 минути грил. Поръсете със сусамово семе след окончателното намазване с марината.