Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Отстранете люспите от ушите на царевицата. Натъркайте с твърда четка, за да премахнете коприните; изплакнете. Нарежете ядките от кочани; оставете ядра настрана. Изхвърлете кочаните. В холандска фурна от 5- до 6 кварта гответе макаронени изделия в леко подсолена вряща вода в продължение на 12 до 15 минути или докато al dente. Извадете 1/2 чаша вода с тестени изделия; заделени. Изцедете тестените изделия; върнете макароните в холандската фурна.
-
Междувременно в много голям тиган гответе борови ядки на среден огън в продължение на 2 до 3 минути или само докато се препекат. Извадете борови ядки от тиган; заделени.
-
За сос загрейте зехтина в тигана на среден огън. Добавете царевичните ядки, доматите и шалот. Гответе от 5 до 7 минути или докато царевицата започне да покафенява и шалотът е омекнал, като разбърквате от време на време. Разбъркайте половината и половината и запазената вода за макаронени изделия. Довежда се до кипене. Варете леко, непокрито, в продължение на 5 минути, като разбърквате от време на време. Разбъркайте с 1/2 чаена лъжичка морска сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер и индийското орехче. Изсипете сос над тестените изделия в саксия. Добавете рукола и хвърлете, докато се комбинират добре. Овкусете с допълнителна морска сол и натрошен черен пипер.
-
За да сервирате, разделете макаронената смес между купичките. Най-отгоре със сирене и препечени борови ядки.
Хранителна информация
На порция: 564 калории, (10 g наситени мазнини, 5 g полиненаситени мазнини, 9 g мононенаситени мазнини), 48 mg холестерол, 669 mg натрий, 68 g въглехидрати, 5 g фибри, 10 g захар, 20 g протеин.
