Трикольорни моркови с оранжево и балсамово покритие | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 килограма средно червени, жълти и / или оранжеви моркови, подрязани и обелени
• ½ чаша портокалов сок
• ¼ чаша балсамов оцет
• 4 чаени лъжички захар
• ¾ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 супени лъжици масло, нарязани
• 1 супена лъжица нарязани пресни чесън

инструкции

• Етап 1

  Поставете кошничка за пара, в голяма тенджера. Добавете вода точно под дъното на кошницата. Доведете водата до кипене. Добавете морковите в кошницата за пара. Покрийте и намалете топлината. Парите за 15 до 20 минути или само докато омекнат. Прехвърлете морковите в чиния за сервиране; покрийте и дръжте на топло.

• Стъпка 2

  Междувременно за глазурата в средна тенджера комбинирайте портокалов сок, балсамов оцет, захар, сол и черен пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, около 12 минути или докато се намали до сиропирана консистенция (около 1/3 чаша). Разбъркайте маслото.

• Стъпка 3

  Намажете глазурата върху морковите и поръсете с дребната магданоз.

За да направите напред:

Обелете морковите. Пригответе глазурата, както е указано в стъпка 2. Морковът и глазурата се охлажда отделно, покрити, за период до 24 часа. Гответе моркови, както е указано в стъпка 1. Загрейте глазурата в малка тенджера. Продължете според указанията.

Хранителна информация

На порция: 126 калории, (2 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 10 mg холестерол, 432 mg натрий, 21 g въглехидрати, 4 g фибри, 13 g захар, 2 g протеин.