Моцарела-проволонови мелнички за колбаси | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм насипна топла или сладка италианска наденица
• 1 килограм постно говеждо месо
• 2 15 унции могат да пекат нарязани на кубчета домати, необработени
• 1 унция може доматен сос
• 1 супена лъжица изсушена италианска подправка, натрошена
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка счукан червен пипер
• 2 малки зелени сладки чушки, семена и нарязани на ленти с размер на хапки
• 1 голям жълт лук, нарязан на ситно
• 6 скилидки чесън, кайма
• 2 супени лъжици зехтин
• 12 - 15 10 инчови ролки във френски стил или халби, разделени
• 12 до 15 филийки моцарела и / или сирене от проволон, наполовина
• Нарязани мариновани бананови чушки

инструкции

Деня преди:

• Етап 1

  В холандска фурна гответе наденица на средно силен огън до кафяво, като използвате дървена лъжица за разбиване на месото, докато се готви. Отцедете мазнините. Извадете наденицата от холандската фурна; заделени. В същата нидерландска фурна гответе смляно говеждо месо на средно силен огън до кафяво; отцедете мазнините. Върнете наденицата в холандската фурна. Разбъркайте доматите, доматения сос, италианската подправка, оцета, солта и натрошения червен пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, непокрити, около 30 минути или докато сместа се сгъсти.

• Стъпка 2

  Междувременно в голям тиган варете сладки чушки, лук и чесън в горещо олио на среден огън до омекване, като разбърквате от време на време. Разбъркайте луковата смес в месната смес; леко се охлажда. Прехвърлете месната смес в контейнер за съхранение; покрийте и охладете за една нощ.

Ден на опашката:

• Етап 1

  Прехвърлете месната смес в 3 1 / 2- или 4-кварт бавна печка с автомобилен адаптер. Покрийте и подгрейте на силен огън за 2 до 3 часа или докато се нагрее.

• Стъпка 2

  Междувременно предварително загрейте бройлер. Поставете половината от рулцата, отрязани страни нагоре, върху голям лист за печене. Печете 4 до 5 инча от котлона за 1 до 2 минути или докато се препекат рула. Повторете с останалите рула; готино. Поставете рулца в затваряща се пластмасова торбичка.

• Стъпка 3

  Плътно покрийте бавната готварска печка и преместете в изолиран носител. Tote ролки на стайна температура. Топете пиперките от сирене и банан в изолирана охладител с пакети с лед.

• Стъпка 4

  На мястото на опашването включете бавен котлон в автомобилния адаптер и дръжте месната смес топла при загряване. За сервиране напълнете рулца със смес от сирене и месо. Сервирайте с бананови чушки.

Трябва да има оборудване:

3 батерии с 1 / 2- или 4-четвърта батерия с автомобилен адаптерИзолиран носителИзолиран охладител с пакети с лед

Хранителна информация

На порция: 417 калории, (10 г наситени мазнини, 2 г полиненаситени мазнини, 10 г мононенаситени мазнини), 67 мг холестерол, 1138 мг натрий, 27 г въглехидрати, 2 г фибри, 2 г захар, 22 г протеин.