Моцарела, тостени песто и шунка | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 средно червен сладък пипер
• 1 шалот, нарязан на четвъртинки
• 1 чаша цели бадеми, препечени
• 1 лимон, настърган и сочен
• 1 чаша пресни листа от мента
• ½ чаша пакетирани пресни италиански листа от магданоз
• ½ чаша зехтин екстра върджин
• ½ чаена лъжичка груба сол
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 8 филийки селски италиански или хляб с кисела тесто
• 8 унции прясно сирене моцарела, нарязано на ситно
• 6 унции тънко нарязана черна горска шунка

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 450 ° F. Поставете целия пипер върху лист за печене, облицован с фолио. Печете 15 минути или докато се овъгли. Премахване; увийте във фолио. Оставете да престои 15 минути. Обелете и премахнете стъблото и семената; нарязани на ивици.

• Стъпка 2

  Междувременно поставете шалот, бадеми и жар в хранителен комбайн; пулсирайте до нарязване. Добавете ментата и магданоза; пулс да се нарязва грубо. Постепенно добавете лимоновия сок и олиото, пулсирайки след всяко добавяне, докато сместа не се пюри грубо. Подправете със сол и черен пипер.

• Стъпка 3

  Предварително загрейте бройлер. Препечете хляба върху лист за печене 4 до 5 инча от топлина 1 до 2 минути. Завъртете филийки; намажете половината филийки с половината бадемово песто; съхранявайте останалото песто. Отгоре със сирене. Отгоре оставете филийки с шунка. Брулете 2 минути или докато сиренето се разтопи. Отгоре намажете с ивици черен пипер. Сглобете сандвичи.

Съвети

Или използвайте 3/4 чаша бурканче печен червен сладък пипер, нарязан на ивици.

Хранителна информация

На порция: 689 калории, (10 г наситени мазнини, 7 г полиненаситени мазнини, 22 г мононенаситени мазнини), 59 мг холестерол, 966 мг натрий, 44 г въглехидрати, 8 г фибри, 7 г захар, 30 г протеин.