Мента ментов слой | по-добри домове и градини

Съставки

2 чаши гранулирана захар
¾ чаша мляко
2 квадрата (2 унции) неподсладен шоколад, изрежете
1 чаена лъжичка светлооцветен царевичен сироп
2 супени лъжици масло
1 чаена лъжичка ванилия
3 супени лъжици масло
4 чаени лъжички крем де менте
1 ¾ чаша пресята пудра захар
½ чаша нарязани орехи

инструкции

Етап 1
Подредете 8x8x2-инчов съд за печене с фолио, разширяващ фолио върху ръбовете на тигана. Маслото от фолио; оставете тигана настрана.
Стъпка 2
Маслото от страните на тежка тенджера от 2 литра. В тенджерата комбинирайте гранулирана захар, мляко, шоколад и царевичен сироп. Гответе на средно силен огън до кипене, като бъркате постоянно с дървена лъжица, за да се разтвори захарта. Това трябва да отнеме около 5 минути. Избягвайте да разпръсквате смес от страни на тигана. Внимателно закрепете термометъра за бонбони отстрани на тигана.
Стъпка 3
Гответе на средно нисък огън, като разбърквате често, докато термометърът регистрира 234 градуса F, състояние на мека топка. Сместа трябва да ври с умерена, постоянна скорост по цялата повърхност. Достигането на етап с мека топка трябва да отнеме от 20 до 25 минути.

Стъпка 4
Махнете тигана от котлона. Добавете 2 супени лъжици масло и ванилия, но не бъркайте. Охлажда се, без да се разбърква, до хладък (110 градуса F). Това трябва да отнеме около 55 минути.
Стъпка 5
Докато гювечът се готви, пригответе сместа от мента. Поставете 3-те супени лъжици масло и кремът в малка купа за миксер. Разбийте с електрически миксер на висока скорост до пухкав. Добавете пудрата захар и разбийте до гладкост. Покрийте и оставете настрана.
Стъпка 6
Извадете термометъра от бонбони от тенджерата. Разбийте енергично с дървената лъжица, докато фуния стане много гъста и просто започне да губи своя блясък. Това трябва да отнеме около 7 минути. Бързо превърнете фурната в подготвена тава. Dollop ментова смес над фураж; пресовайте ментовата смес равномерно върху фиде. Поръсете ядките върху ментовата смес; натиснете леко. Докато играта е топла, разделете я на 1-инчови квадратчета. Когато бонбоните са твърди, използвайте фолиото, за да го издигнете от тигана; нарязайте бонбоните на квадратчета. Да се съхранява плътно покрит. Прави 64 броя или около 1-3 / 4 килограма.

Съвети

До 2 седмици напред пригответе фиде. Съхранявайте в хладилника в плътно покрит съд.

Хранителна информация

На порция: 56 калории, (1 g наситени мазнини, 5 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 3 mg холестерол, 11 mg натрий, 9 g въглехидрати, 0, 2 g фибри, 9 g захар, 0, 3 g протеин.