Мини банички с пекан с мандаринова крема | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаша мексикански крема или заквасена сметана
• 2 супени лъжици пакетирана кафява захар
• 1 чаена лъжичка фино настъргана мандаринова кора
• 1 рецепта Тесто за джинджифил-подправки
• 1 яйце
• 1 яйчен жълтък
• ½ чаша царевичен сироп светъл цвят
• ⅓ чаша опакована кафява захар
• 2 супени лъжици масло, разтопено
• 2 супени лъжици мандаринов сок
• ½ чаена лъжичка ванилия
• ¾ чаша половинки пекан
• Ситно настъргана мандаринова кора (по избор)

инструкции

• Етап 1

  За мандариновия крема в малка купа разбъркайте заедно мексиканските креми, 2-те супени лъжици кафява захар и 1 ч.л. мандаринова кора; покрийте и охладете до времето на сервиране.

• Стъпка 2

  Пригответе тесто за джинджифил-подправка. Загрейте фурната до 325 ° F. В леко набрашнена повърхност разточете половината от тестото за сладкиши до дебелина около 1/8 инча. С помощта на 4-инчов кръгъл фреза изрежете шест кръга от тестото, като премествате парчета, ако е необходимо. Повторете с останалата част тесто, за да направите общо 12 кръгчета тесто. Внимателно притискайте кръгчета тесто в 12 неглазни 2-1 / 2-инчови чаши за мъфини; заделени.

• Стъпка 3

  В средна купа комбинирайте яйце, яйчен жълтък, царевичен сироп, 1/3 чаша кафява захар, 2 супени лъжици разтопено масло, сок от мандарина и ванилия. Разбийте с вилица, докато се комбинират. Разбъркайте с пекани. Разпределете сместа равномерно между чашите за мъфини, облицовани с тесто.

• Стъпка 4

  Печете за 25 до 30 минути или докато пълнежът е балон и сладкишът е златистокафяв. Охладете мини пайове в чаши за мъфини на телени стелажи за 5 минути. Внимателно извадете мини пайове от чаши за мъфини. Охлаждайте мини пайове на телени стелажи поне 20 минути преди сервиране. Сервирайте мини пайове с мандаринова крема. По желание гарнирайте с допълнително фино настъргана мандаринова кора.

Мини банички с пекан и череши с мандаринова крема:

Пригответе мини питки с пекан с мандаринова крема, както е указано, с изключение на намалението на половинките пекан до 1/2 чаша и добавете 1/2 чаша сушени нарязани череши заедно с пеканите. g протеин, 48 g въглехидрати, 20 g мазнини (9 g наситени мазнини), 60 g холестерол, 2 g фибри, 10% витамин А, 3% витамин С, 208 мг натрий, 4% калций, 9% желязо

Мини банички с пекан-шоколад с мандаринова крема:

Пригответе мини питки с пекан с мандаринова крема, както е указано, с изключение на поръсване на 1/3 чаша нарязан мексикански шоколад или миниатюрни парчета полусладки шоколад равномерно върху неизпечено сладкарско тесто в чаши за мъфини. g протеин, 48 g въглехидрати, 20 g мазнини (9 g наситени мазнини), 60 g холестерол, 2 g фибри, 10% витамин А, 3% витамин С, 208 мг натрий, 4% калций, 9% желязо

Хранителна информация

На порция: 374 калории, (9 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 60 mg холестерол, 207 mg натрий, 43 g въглехидрати, 1 g фибри, 15 g захар, 4 g протеин.

---

Тестени джинджифилови подправки

Съставки

• 2 ½ чаши универсално брашно
• 2 супени лъжици пакетирана кафява захар
• 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян люспи
• ¼ чаена лъжичка смлян индийски орех
• ½ чаша масло, нарязани
• ¼ скъсяване на чашата
• 8 - 10 супени лъжици студена вода

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа разбъркайте заедно брашното, 2 супени лъжици кафява захар, джинджифил, сол, подправка и индийско орехче. С помощта на сладкарски блендер нарежете на 1/2 чаша масло и скъсете, докато парчетата са с размер на грах. Поръсете 1 супена лъжица студена вода върху част от сместа; хвърля се леко с вилица. Избутайте навлажнено тесто отстрани на купата. Повторете с допълнителна студена вода, като използвате по 1 супена лъжица наведнъж, докато цялото тесто се навлажни. Оформете тестото на топка. Разделете тестото наполовина.