Пюре от карфиол | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ от глава карфиол, ядрено и едро нарязан (3 чаши)
• ¼ чаша вода
• ¼ чаша ситно настърган пармезан (1 унция)
• 2 супени лъжици масло
• Нарязан пресен италиански (плосък лист) магданоз и / или червен пипер (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В 1 1/2-кварт микровълнова печка комбинирайте карфиола и водата. Покрийте с вентилирана пластмасова обвивка. Микровълнова на 100% мощност (висока) за 12 до 15 минути или докато карфиолът е много нежен, като разбърквате веднъж.

• Стъпка 2

  Добавете сирене и масло към варен карфиол. Разбъркайте с картофена машина или разбийте с електрически миксер на ниска скорост до почти гладкост. По желание поръсете с магданоз, допълнително сирене и / или червен пипер.

Хранителна информация

На порция: 99 калории, (5 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 20 mg холестерол, 194 mg натрий, 4 g въглехидрати, 2 g фибри, 2 g захар, 4 g протеин.