Кленово целунена сметана от сладка картофена супа с бекон-чедър кростини | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 големи сладки картофи
• 3 чаши пилешки бульон с намален натрий
• ½ чаена лъжичка тиквен пай подправка
• ⅔ чаша обикновено гръцко кисело мляко без мазнини
• 2 супени лъжици кленов сироп
• ¼ чаша ситно настъргано сирене чедър (1 унция)
• 1 ½ супени лъжици майонеза с намалено съдържание на мазнини
• 1 резен бекон, хрупкаво сварен, отцеден и натрошен
• 2 чаени лъжички ситно нарязан зелен лук
• 4 1/2-инчови филийки френски хляб в стил багет, препечени
• 1 супена лъжица нарязани бадеми

инструкции

• Етап 1

  Настържете сладки картофи; потупвайте с хартиени кърпи. Набодете картофи с вилица. Микровълнова на 100-процентова мощност (висока) за 12 до 14 минути или докато омекне, пренареждайте веднъж. Охладете леко.

• Стъпка 2

  Нарежете картофите наполовина и загребете пулпа в блендер или хранителен комбайн. Добавете 1 чаша бульон. Покрийте и смесете или обработете до гладкост. Прехвърлете пюрираната смес в средно тенджера. Разбъркайте в останалите 2 чаши бульон и подправка от тиквен пай. Гответе на средно слаб огън за 10 минути, като разбърквате от време на време. Отстранете от топлината; разбъркайте в киселото мляко и кленов сироп.

• Стъпка 3

  Междувременно предварително загрейте бройлер. За кростини в малка купа комбинирайте сирене, майонеза, бекон и зелен лук. Разпределете около 2 чаени лъжички от сместа върху всяка препечена филийка багет. Поръсете с бадеми. Печете 4 до 5 инча от котлона, докато сместа е гореща и мехурчеста.

• Стъпка 4

  За да сервирате, супа от черпак в купички за сервиране. Отгоре с кростини.

Хранителна информация

На порция: 266 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 7 mg холестерол, 727 mg натрий, 45 g въглехидрати, 4 g фибри, 14 g захар, 12 g протеин.