Тиква от кленов стъкло с панчета | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 унции панчета, нарязани
• 2 супени лъжици масло
• 2 тиквички бутер от 1, 5 килограма, обелени, намалени наполовина, засяти и нарязани на кръст на 1/4-инчови филийки (8 чаши)
• ½ чаша вода
• 3 супени лъжици кленов сироп
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаша необелени мънички клементини, нарязани на 1/2-инчови клинове и засяти
• ½ чаша портокалов сок
• Напукан черен пипер

инструкции

• Етап 1

  В 12-инчов тиган гответе и разбъркайте пандетата на среден огън за 5 до 7 минути или до хрупкава. Прехвърлете с хартиена кърпа с помощта на шлиц; отцеди.

• Стъпка 2

  Добавете масло към капетата от панчета в тигана. Добавете тиквичката. Гответе, като се обръщате от време на време, на средно силен огън в продължение на 4 до 5 минути или просто докато тиква започне да омеква. Внимателно добавете вода, кленов сироп и сол. Намалете топлината. Оставете да къкри за 8 минути, като от време на време се обръщате. Разбъркайте клиновете на клементина и портокаловия сок. Увеличете топлината до средно-висока. Гответе, непокрита, в продължение на 4 до 6 минути или докато портокаловият сок се намали леко и тиквичките станат нежни, като от време на време обръщате тикви. Отстранете от топлината.

• Стъпка 3

  Прехвърлете в чиния за сервиране. Поръсете с щедро количество прясно натрошен черен пипер. Най-отгоре с хрупкавата панчета.

Хранителна информация

На порция: 168 калории, (3 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 11 mg холестерол, 239 mg натрий, 28 g въглехидрати, 4 g фибри, 11 g захар, 4 g протеин.