Нискокалциеви хрупкави пилешки самородки с мед-горчица | по-добри домове и градини

Съставки

½ чаша намалено-калорична или обикновена майонеза или дресинг за салата
4 чаени лъжички горчица в стил Дижон
1 супена лъжица мед
1 килограм без кости пилешки бедра или гърди
¼ чаша брашно универсално
1 чаена лъжичка сушени магданозени люспи
½ чаена лъжичка подправка за домашни птици
1 леко разбито яйце
2 супени лъжици мляко
30 пълнозърнести или обикновени богати кръгли бисквити, ситно натрошени (1-1 / 4 чаши)
⅛ чаена лъжичка сол
тире пипер

инструкции

Етап 1
Разбъркайте заедно майонеза или салатен дресинг, горчица и мед в малка купа. Оставете настрана, за да сервирате потопа топъл или студен.
Стъпка 2
Нарежете пилето на 1-1 / 2-инчови парчета. Комбинирайте брашно, магданоз, домашни птици, сол и черен пипер в найлонов плик. Добавете пилешки парченца, няколко наведнъж, към брашнената смес. Затворете чантата; разклатете, за да покриете парчета пиле. Отделете пилето настрана.
Стъпка 3
Комбинирайте разбитото яйце и млякото в купа. Поставете натрошените бисквити в друга купа. Потопете парчета пилешко месо, по една четвърт наведнъж, в сместа от яйца и мляко. Разточете парчетата в бисквити. Поставете в един слой върху голям необработен лист за печене. Печете във фурна 425 градуса F за 10 до 12 минути, докато пилето вече не е розово.
Стъпка 4
За да сервирате топлото, покрийте с восъчна хартия и гответе в микровълнова фурна на 100-процентова мощност (висока) за 30 секунди или докато се нагрее. (Или поставете потопена в тенджера, загрейте и разбъркайте на слаб огън и лъжица в купа за сервиране.) Прави 8 порции.

Съвети

Подгответе смесите за покритие; покрийте и оставете настрана. Нарежете пилешко месо; покрийте и охладете до 12 часа. Сглобете и изпечете преди сервиране.

Chipotle Catsup:

Комбинирайте в тенджера 6 средни ядки и четвъртинки домати, 1/4 чаша нарязан лук и 1 сушен лют червен пипер. Довежда се до кипене; разбърквайте често. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри 15 минути. Преса през мелница за храна или сито; изхвърлете семената и кожите. Върнете смес в тенджера; разбъркайте в 1/4 чаша захар, 1/4 чаша оцет, 1/2 чаена лъжичка сушен риган, натрошен и 1/2 чаена лъжичка сол. Сирене, непокрито, около 15 минути, като се разбърква често. Прави около 1 чаша. Хранителни факти на супена лъжица: 25 кал., 0 g. обща мазнина, 0 mg холестерол, 72 mg натрий, 6 g въглехидрати.

Сос от синьо сирене:

Разбъркайте заедно 1/2 чаша обикновено кисело мляко или млечна заквасена сметана и едно омекотено пакетче сирене от 3 унции в малка купа за смесване. Разбийте с електрически миксер на средна скорост за 2 до 3 минути или до пухкав. Разбъркайте в 1/3 чаша натрошено синьо сирене. Покрийте и охладете в хладилника до момента на сервиране. За да сервирате, ако е необходимо, разбъркайте в 1 до 2 супени лъжици мляко до тънък сос до потапяща консистенция. Прави се около 1 чаша. Факти за хранене на супена лъжица: 33 кал., 3 г обща мазнина (2 г наситени мазнини), 8 мг холестерол, 60 мг натрий, 1 г въглехидрати.