Варови фило наполеони | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 листа замразено филово тесто, размразено
• ¼ чаено масло, разтопено
• ¼ чаша захар
• 3 супени лъжици препечен кокосов орех
• 3 супени лъжици препечени, ситно нарязани бадеми
• 1 рецепта извара от вар (вижте рецептата по-долу)
• 1 рецепта тропическа плодова салса (вижте рецептата по-долу)

инструкции

• Етап 1

  Леко намажете 2 големи листа за печене. Разгънете филово тесто. Извадете лист, като оставащото филово тесто се покрива с пластмасова обвивка или восъчна хартия и влажна кърпа. Поставете лист върху голяма дъска за рязане, Намажете с част от разтопеното масло. Поръсете с по 1 супена лъжица всяка захар, кокос и бадеми. Повторете слоевете два пъти. Най-отгоре с оставащ фило лист; четка с масло. Поръсете с останалата захар.

• Стъпка 2

  Нарежете листа по дължина на 4 равни ленти и отново напречно на 4 парчета, като направите 16 правоъгълника. Прехвърлете в подготвените листчета за печене.

• Стъпка 3

  Печете във фурна на 350 градуса F 8 до 10 минути или до златисто. Прехвърлете правоъгълници на телена рейка, за да се охлади.

• Стъпка 4

  Разстелете 1 до 2 супени лъжици извара от вар върху 12 от правоъгълниците. Стъпка 3 от 12-те запълнени правоъгълника; отгоре с 1 от останалите незапълнени правоъгълници. Повторете подреждането, за да направите 4 слоеви Наполеона; внимателно изрежете всеки стек на половина напречно. Сервирайте веднага с тропическа плодова салса. Прави 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 361 калории, (6 g наситени мазнини, 106 mg холестерол, 154 mg натрий, 49 g въглехидрати, 1 g фибри, 4 g протеин.

---

Тропическа плодова салса

Съставки

• 2 чаши тропически плодове като киви, манго, ананас, ягоди и / или портокали, нарязани на 1/4-инчови парчета
• 2 супени лъжици царевичен сироп със светъл цвят
• 1 супена лъжица ром (по желание)
• 1 супена лъжица портокалов или липов сок

инструкции

• Етап 1

  Комбинирайте тропически плодове, светло царевичен сироп, ром (по желание) и портокалов или липов сок.

---

Извара от вар

Съставки

• 1 чаена лъжичка ситно нарязана кора от лайм, оставете настрана.
• ¾ чаша захар
• ¼ супена лъжица царевично нишесте
• ¼ чаша пресен сок от лайм
• ¼ чаша вода
• 3 жълтъка, разбити
• 3 супени лъжици масло
• ⅓ чаша бита сметана

инструкции

• Етап 1

  В средна тенджера разбъркайте заедно захарта и царевичното нишесте. Добавете сок от лайм и вода. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Бавно разбъркайте около половината от варовата смес в жълтъците. Върнете цялата смес от яйчния жълтък в тенджера. Довежда се до леко кипене. Гответе и разбъркайте 1 минута. Свалете от котлона и разбъркайте в маслото, докато се разтопи. Покрийте повърхността с пластмасова обвивка. Охладете до готовност и студено, около 2 часа. В охладена купа разбийте бита сметана с електрически миксер на средна скорост, докато се образуват твърди върхове. Внимателно сгънете бита сметана и нарязаната на ситно варова кора на варов пълнеж.