Леща супа с говеждо и червен пипер | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пържола от говеждо месо без кости
• 4 чаши телешки бульон с намален натрий
• 1 чаша френска леща, изплакана и отцедена
• 1 чаша вода
• ¾ чаша грубо нарязан червен пипер (1 среда)
• ½ чаша нарязан лук (1 среда)
• ½ чаша нарязан морков (1 средна)
• ½ чаша нарязан целина (1 стрък)
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• ¼ чаена лъжичка кайенски пипер
• ⅓ чаша нарязан пресен магданоз

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от месото. Нарежете месото на 3/4-инчови парчета. Ако желаете, в тиган с незалепващ тиган гответе говеждо месо на средно силен огън, докато покафенеят от всички страни. Поставете месото в 3 1 / 2- или 4-квартна готварска печка. Разбъркайте бульон, леща, вода, сладък пипер, лук, морков, целина, чесън, кимион и лют червен пипер.

• Стъпка 2

  Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 7 до 8 часа или на силна топлина за 3 1/2 до 4 часа. Разбъркайте магданоза. Супа от черпак в купички.

Хранителна информация

На порция: 265 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 50 mg холестерол, 353 mg натрий, 24 g въглехидрати, 11 g фибри, 3 g захар, 26 g протеин.