Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Наредете корите на портокалите, лимона и лайма в четири дължини секции; премахнете кори. Изстържете белите части от кори; изхвърли. Нарежете коричките на тънки ивици. В голяма тенджера докарайте корите, водата и содата за хляб до кипене; намаляване на топлината. Сирене, покрито, 20 минути. Не източвайте.
-
Междувременно работете над купа, за да хванете сок, портокали, лимон и лайм. Добавете секции и сокове към тенджера; върнете до кипене. Покрийте и оставете да къкри 10 минути (трябва да имате 3 чаши плодова смес).
-
В тежка тенджера от 8 до 10 четвърти комбинирайте плодова смес и захар. Довежда се до пълно варене, като се бърка непрекъснато. Бързо се разбърква в пектина. Върнете се до пълно варене. Варете силно 1 минута, като бъркате постоянно. Отстранете от топлината. Бързо отстранете пяната с метална лъжица.
-
Горещ мармалад от черпак в горещи, стерилизирани половин-пинтионни консервни буркани, оставяйки 1/4-инчово пространство за глава. Избършете джантите на буркана; регулирайте капаците и лентите за винтове.
-
Обработете напълнените буркани в консерва с вряща вода 5 минути (започнете времето, когато водата се върне до кипене). Извадете бурканите; охлажда се на телени стелажи. Оставете да престои на стайна температура 2 седмици, за да се настрои.
Бакшиш
За да разделите цитрусови плодове, като работите над купа, за да хванете сок, отстранете плодовите участъци, като отрежете между секция и мембраната. Отсечете между секцията и следващата мембрана, за да освободите секцията. Повтаряйте, докато всички плодове се разделят.
Хранителна информация
На порция: 52 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 2 мг натрий, 13 г въглехидрати, 0 г фибри, 13 г захар, 0 г протеин.
