Лимонено-билкови пилешки и зеленчукови какави | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

6 цели малки малки картофи
1 малка тиквичка или жълта лятна тиква, диагонално нарязана на 1-инчови филийки
2 малки пилешки гърди без кости без кожа (общо 8 унции)
¼ чаша лимонов или липов сок
1 супена лъжица зехтин или олио за готвене
1 супена лъжица вода
2 скилидки чесън, кайма
½ чаена лъжичка сушен босилек или риган, натрошен
¼ чаена лъжичка сушена мащерка или розмарин, натрошена
⅛ чаена лъжичка сол
⅛ чаена лъжичка черен пипер

инструкции

Етап 1
Извадете тясна ивица от кори от центъра на всеки картоф. Варете картофите, покрити, в малко количество вряща вода в продължение на 12 минути. Добавете тиквичките и гответе, покрити, за 1 до 2 минути повече или докато зеленчуците почти омекнат. Отцедете и охладете.
Стъпка 2
Изплакнете пилешкото месо и изсушете. Нарежете всяка гърда наполовина на 4 дължини ленти. Поставете пилето в найлонов плик в купа за смесване. Заделени.
Стъпка 3
За марината, в купа комбинирайте лимоновия сок, зехтина, водата, чесъна, босилека, мащерката, солта и черния пипер. Добавете картофите и тиквичките в найлоновата торбичка с пилешкото месо. Изсипете маринатата върху пилето и зеленчуците в торбичката. Затворете торбата и обърнете добре да покриете. Мариновайте при стайна температура за 30 минути или в хладилник за 2 часа, като от време на време обръщате торбата. Изцедете пилето и зеленчуците, като запазите марината.
Стъпка 4
На 2 дълги или 4 къси шишчета, редувайте нишките пилешко, акордеон стил, с картофи и тиквички.
Стъпка 5
Или, за да печете, поставете шишчета върху неотопляемия багажник на тиган с бройлери. Печете 4 до 5 инча от топлина в продължение на 5 минути, като често мажете с марината. Обърнете и печете за 3 до 5 минути повече или докато пилешкото меко стане и не остане розово, четкайте с марината често. Прави 2 порции.