Агнешки дръжки с ечемик | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица растително масло
• 3 - 3, 5 фунта месни агнешки дръжки или месни говежди кръстовища
• 4 моркови, нарязани на 1/2-инчови филийки (2 чаши)
• 3 стръка целина, нарязани на 1/2-инчови филийки (1-1 / 2 чаши)
• 1 14, 5 унции кубчета домати, необработени
• 1 14 унция може пилешки бульон
• 1 чаша редовен ечемик
• ½ чаша нарязан лук (1 среда)
• ⅓ чаша вода
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 супени лъжици балсамов оцет (по избор)
• Нарязан пресен розмарин (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В голяма тиган топлина масло на среден огън. Гответе месото в горещо олио до кафяво от всички страни; изцедете мазнините.

• Стъпка 2

  В бавна печка от 5-6 литра комбинирайте моркови, целина, домати, бульон, ечемик, лук, водата и черен пипер. Добавете месо в готварска печка.

• Стъпка 3

  Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 7 до 9 часа (не използвайте силна топлина) или докато агнешкото дърпа лесно от костите и ечемикът е омекнал.

• Стъпка 4

  Извадете месото от бавната готварска печка; прехвърляне на сервираща чиния. Обезмаслена мазнина от зеленчуково-ечемична смес. По желание разбъркайте в оцет. Сервирайте с агнешко. По желание намажете всяка порция с пресен нарязан розмарин.

Хранителна информация

На порция: 370 калории, (2 g наситени мазнини, 99 mg холестерол, 529 mg натрий, 36 g въглехидрати, 7 g фибри, 37 g протеин.