Указания и изисквания за оформление на кухнята, които трябва да знаете, преди да преработите

Преди да преустроите кухнята си, има доста изисквания, които трябва да знаете. Колко високи трябва да са плотовете? Колко пространство обикаля кухненските уреди? А какво ще кажете за размерите на площадката за кацане? Националната асоциация за кухня и баня (NKBA), нестопанска търговска асоциация за индустрията в кухнята и банята, препоръчва следните насоки за кухненските етажни планове.

NKBA разработи насоките за оформление на кухнята, за да предостави на дизайнерите добри практики за планиране, които отчитат типичните нужди на потребителите. Комисия от експерти в дизайна на кухнята направи преглед на тенденциите в начина на живот и дизайна и изискванията на модела на строителния код, за да гарантира, че планиращият дизайн на кухнята насърчава здравето, безопасността и благосъстоянието на потребителите. Съществуващите съответни изследвания и новите изследвания на съхранението дават основа за тези актуализирани насоки.

Основни насоки за оформление на кухнята

Има няколко правила, които всички оформления на кухнята трябва да спазват, за да се уверите, че стаята функционира правилно. Тези указания за дизайн на кухнята гарантират трудолюбиво пространство, което най-добре отговаря на вашите нужди.

Изисквания за почистване на вратата

1. Вход на вратата: В етажните планове на кухнята ясното отваряне на вратата трябва да бъде с ширина най-малко 34 инча. Това ще изисква минимум 2-фута 10-инчова врата.

2. Смущение на вратите : Нито една входна врата не трябва да пречи на безопасната работа на уредите, нито вратите на уредите да се намесват една в друга.

Насоки за работни центрове в кухнята

1. Разстояние между работните центрове : Основен кухненски уред и заобикалящата го площадка за кацане / работна зона образуват работен център. Разстоянията между трите основни работни центъра (повърхност за готвене, първична мивка за почистване / подготовка и хладилно съхранение) образуват работен триъгълник. В план на кухненски етаж с три работни центъра сумата на трите изминати разстояния трябва да е равна на не повече от 26 фута, като нито един крак на триъгълника не е по-малък от 4 фута или повече от 9 фута. Много такива кухни са оформления на кухня с остров.

Когато оформлението на кухнята включва повече от три основни уреда / работни центъра, всяко допълнително разстояние до друг уред / работен център трябва да измерва не по-малко от 4 фута и не повече от 9 фута. Всеки крак се измерва от средната предна част на уреда / мивката.

Никой работен триъгълник не пресича остров / полуостров или друго препятствие с повече от 12 инча.

2. Разделяне на работни центрове : Препятствие с висока височина, на пълна дълбочина, висока преграда, като висок шкаф за фурна, висок шкаф или килер, не трябва да разделя два основни работни центъра. Правилно вдлъбнатият висок ъглов блок няма да прекъсне работния процес и е приемлив.

3. Трафик на работния триъгълник : При проектирането на оформление на кухнята не трябва да се пресичат основните модели на трафик през основния работен триъгълник.

4. Работна пътека : Ширината на работната пътека трябва да бъде най-малко 42 инча за един готвач и поне 48 инча за няколко готвачи. Измервайте между лицевата страна на тезгяха, високите шкафове и / или уредите.

5. Пешеходна пътека : Ширината на пешеходната пътека трябва да бъде поне 36 инча. Плановете за отворени кухненски етажи обикновено имат по-широки пътеки от повечето.

Изисквания за оформление на кухнята за уреди

1. Поставяне на съдомиялна машина : Намерете най-близкия ръб на основната съдомиялна машина в рамките на 36 инча от най-близкия ръб на мивката за почистване / подготовка.

Осигурете най-малко 21 инча място за стояне между ръба на съдомиялната машина и плота на плота, уредите и / или шкафовете, които са поставени под прав ъгъл спрямо съдомиялната машина. При диагонална инсталация 21 инча се измерва от центъра на мивката до ръба на вратата на съдомиялната машина в отворено положение.

2. Съдове за отпадъци : Включете поне два контейнера за отпадъци в дизайна на вашата кухня. Намерете една в близост до всяка от мивките за почистване / подготвяне и втора за рециклиране в кухнята или в близост.

3. Спомагателна мивка : Най-малко 3 инча от лицевата страна на плота трябва да бъдат осигурени от едната страна на спомагателната мивка и 18 инча от лицевата страна на плота от другата страна, и двете на същата височина като мивката.

4. Почистване / Подготовка на мивката : Ако кухнята има само една мивка, намерете я в близост до или напречно от повърхността на готвене и хладилника.

Изисквания за сядане в кухнята

Освен ако не искате натъртени колене, важно е да знаете стандартната височина на хлабина от стол до плот. След като планът на кухнята ви е очертан, разгледайте тези основни детайли за сядане в кухнята.

1. Разчистване на трафика при седене : В малките кухненски оформления, разстоянието между местата е особено важно. В зона за сядане, където не се движи трафик зад седнала трапезария, оставете 32 инча разстояние от ръба на плота / масата до всяка стена или друга преграда зад зоната за сядане.

Ако трафикът минава зад заведената трапезария, позволете поне 36 инча да преодолее миналото.
Ако трафикът минава зад заведената трапезария, оставете поне 44 инча да минете.

2. Разчистване на седалките: Зоните за сядане в кухнята трябва да включват поне следните празни пространства:

30 инча за високи маси / плотове с 24-инчов широк и 18-инчов плот на гишето за всяка седнала трапезария.
36-инчови гишета с 24-инчов широк до 15-инчов плот на гишето за всяка седнала трапезария и най-малко 15 инча ясно пространство за коляното.
42-инчови плотове с 24-инчов широк до 12-инчов брояч за всяка седнала трапезария и 12 инча ясно пространство за коляното.

Препоръки за кухненски плотове

Доброто оформление на кухнята разполага с достатъчно пространство за плотове, за да се справи както с предварителна работа, така и с малки уреди. Добавете дизайн на кухненски остров към вашата кухня и ще можете да овладеете всяка храна. Използвайте нашите указания за кухненски плотове преди, за да гарантирате ефективно оформление.

1. Пространство на плота: Общо 158 инча от лицевата страна на плота, с дълбочина 24 инча, с най-малко 15 инча свободно пространство, е необходимо за приспособяване на всички приложения, включително площадка за кацане, зона за подготовка / работа и съхранение. Кухненските оформления с по-малко ще се борят да имат място за общи уреди за плотове.

Вградените гаражи на уреди, простиращи се до плота, могат да бъдат отчетени към общата препоръка за лицевия плот, но те могат да пречат на зоните за кацане.

2. Краи на плота : Посочете подрязани или кръгли ъгли, а не остри ръбове на всички плотове.

3. Подготовка / работа A rea : Включете секция от непрекъснат плот с дължина най-малко 36 инча с дълбочина 24 инча непосредствено до мивката за основна подготовка / работна зона.

Изисквания за готвене на уреди

Повечето кухненски уреди изискват място за вентилация, безопасност или и двете. Следвайте тези стандартни правила за оформление на кухнята за уредите, за да сте сигурни, че вашето пространство за готвене е функционално и най-важното - безопасно.

1. Почистване на повърхността за готвене : Оставете 24 инча хлабина между повърхността за готвене и защитена негорима повърхност над нея.

Изискване за код:

Между повърхността за готвене и незащитената / горима повърхност над нея се изисква най-малко 30 инча.
Ако се използва комбинация от микровълнова качулка над повърхността за готвене, тогава трябва да се спазват спецификациите на производителя.

Вижте спецификациите на производителите или местните строителни норми за други съображения относно дизайна на вашата кухня.

2. Вентилация на повърхността за готвене : Осигурете правилно оразмерена вентилационна система за всички уреди за готвене. Препоръчителният минимум е 150 CFM.

Изискване за код:

Трябва да се спазват спецификациите на производителите.
Минималната необходима скорост на отработените газове за качулка е 100 CFM и трябва да бъде направена отвън.
Възможно е да се наложи да се осигури въздух за грим, чист въздух, който се вкарва вътре, за да замени отработения въздух. Обърнете се към местните кодове.

3. Безопасност на повърхността при готвене :

Не намирайте повърхността за готвене под работещ прозорец.
При обработката на прозорци над повърхността за готвене не трябва да се използват запалими материали.
В близост до изхода на кухнята далеч от готварското оборудване трябва да се постави пожарогасител.

4. Поставяне на микровълнова фурна: Намерете микровълновата фурна, след като вземете предвид височината и способностите на потребителя. Идеалното място за дъното на микровълновата е 3 инча под рамото на основния потребител, но не повече от 54 инча над пода.

Някои кухненски оформления планират микровълновата да бъде вградена на острова. Ако микровълновата фурна е поставена под плота, дъното на фурната трябва да е най-малко на 15 инча от готовия под.

Насоки за кухненски площадки за кацане

Без зони за кацане, вградени в оформлението на вашата кухня, няма да знаете къде да поставите гореща тава с лазаня точно от фурната. Площите за кацане поставят място за плота на местата, които са ви най-необходими. Следвайте тези указания за зоната за кацане по-долу.

1. Площ за кацане в хладилник : Включете най-малко:

15 инча площ за кацане от страната на дръжката на хладилника, или
15 инча площ за кацане от двете страни на хладилника отстрани, или
15 инча площ за кацане, която е не повече от 48 инча от предната част на хладилника, или
15 инча площадка за кацане над или в съседство с всеки хладилен уред в стила на undercounter, като например хладилник за вино.

2. Площ за кацане на готварска повърхност : Включете минимум 12 инча площ за кацане от едната страна на повърхността за готвене и 15 инча от другата страна.

От съображения за безопасност, в ситуация на остров или полуостров, плотът трябва също да се простира на минимум 9 инча зад повърхността за готвене, ако височината на плота е същата като уреда за готвене на повърхността.

За затворена конфигурация намаляването на хлабините трябва да бъде в съответствие с инструкциите на производителя на уреда или според местните кодове. (Това може да не осигури подходяща площ за кацане.)

3. Почистване / Подготовка за кацане на мивката : В големи и малки оформления на кухнята, включете поне 24-инчова зона за кацане от едната страна на мивката и поне 18-инчова зона за кацане от другата страна. Площта за кацане се измерва като лицева страна на плота, съседна на мивка и / или уред. Плотът трябва да е с дълбочина поне 16 инча и трябва да бъде на 28 инча до 45 инча над готовия под, за да се класира.

Ако всички плотове на мивката не са на една и съща височина, тогава планирайте 24-инчова зона за кацане от едната страна на мивката и 3 инча от лицевата страна на плота от другата страна, и двете на същата височина като мивката.

24-инчовата препоръчителна площ за кацане може да бъде изпълнена от 3 инча лицева страна на плота от ръба на мивката до вътрешния ъгъл на плота, ако на връщане има повече от 21 инча лицева страна на плота.

4. Микровълнова зона за кацане : Осигурете поне 15-инчова зона за кацане над, под или в съседство с страната на дръжката на микровълновата фурна.

5. Площ за кацане на фурна : Включете поне 15-инчова зона за кацане до или над фурната.

Поне 15-инчова зона за кацане, която не е по-голяма от 48 инча от фурната, е приемлива, ако уредът не се отвори в пешеходна пътека.

6. Комбиниране на площадки за кацане: Ако две зони за кацане са съседни една на друга, определете нов минимум за двете съседни пространства, като вземете по-дългото от двете изисквания за кацане и добавите 12 инча.