Солен коктейл на Хю ел перро | по-добри домове и градини

Съставки

Еднократно питие

• 1 унция сок от лайм
• 2 унции джин
• 6 пресни листа мента
• 3 парченца коричка от грейпфрут
• Fleur de sel
• 2 унции (Jarritos®) сода за грейпфрут
• 1 липов резен или клин

инструкции

• Етап 1

  Напълнете шейкър или буркан с пинта с лед. Изсипете сок от лайм, джин, листа от мента и две кори от грейпфрут. Затворете капачката и разклатете енергично за 1 минута. Леко намокрете половината от ръба на стъкло за хайбол, след което потопете във fleur de sel. Изсипете коктейла в чаша, отгоре отгоре със сода, след което гарнирайте с захаросана кора и резен липа.

Хранителна информация

На порция: 228 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 303 мг натрий, 26 г въглехидрати, 1 г фибри, 21 г захар, 1 г протеин.

---

Каналирана кора за грейпфрут

Съставки

• 1 чаена кора от грейпфрут (използвайте остър белачка за зеленчуци, така че да излязат безсънни и хубави парчета трябва да са около 1х2 инча)
• 1 ½ чаши захар
• 1 дафинов лист (пресен, ако можете да го намерите)
• 1 стрък прясна мащерка
• 1 инчов парче пресен джинджифил, обелен и нарязан на жулиен

инструкции

• Етап 1

  Поставете обелката на грейпфрута в малка тенджера и покрийте с вода на сантиметър. Довежда се до кипене и след това се отцежда. Повторете още три пъти. Това ще отнеме много от горчивината на корите.

• Стъпка 2

  Почистете същата тенджера и добавете захарта, дафиновия лист, мащерката, джинджифила и две чаши студена вода. Доведете до кипене и след това намалете на голо коприво. Добавете коричката от грейпфрут и бавно гответе за час и половина. Свалете от котлона и прехвърлете корите в сиропа в чист буркан.