Как да готвя кабача тиква | по-добри домове и градини

Съдържание:

Тиква от кабоча изглежда като малка кръгла тиква с тъмнозелена кожа и по-светлоцветни райета или подутини. Могат да се намерят и сортове оранжева кожа. Месото му е оранжево, подобно на тиква от бутерн.

Избор на тиква за кабоча. Тази зимна тиква се предлага от края на лятото до началото на есента. Потърсете кабош скуош с тъпа, неопетнена кожа и без меки петна. Тя трябва да се чувства тежка заради размера си.

Съхранение на скуош от кабоча. Тиква от кабоча ще продължи няколко месеца, съхранявана на хладно и сухо място между 50 ° F и 60 ° F. Не го съхранявайте в близост до ябълки, круши, лук или картофи, които отделят етилен газ, който може да развали тиква. Веднъж нарязани, увийте тиква в пластмасова обвивка и хладилник в продължение на няколко дни.

Нашите най-добри рецепти за есен

Готвене кабоча скуош

Тиква от кабоча има вкус на кръстоска между тиква от жълъди и сладък картоф, но има по-пухкава текстура, когато се готви. Може да се използва във всяка рецепта, призоваваща за прясна тиква или всяка обилна зимна тиква, като лютиче, жълъд или бутер. Изпечете или микровълнова печка половинки, както бихте направили други зимни тикви. Обелете и кубче, за да се пече за гарнитура или да се използва в супи или салати и дори пай.