Херилум домат и лук quiche | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ пакет от 15 унции (1 кора) валцуван хладилен непечен пиеструст
• 12 унции асортирани градински домати (Cherokee Purple и / или Brandywine) или обикновени домати, нарязани на филийки с дебелина 1/4 инча
• 1 супена лъжица масло
• ½ чаша нарязан лук (1 среда)
• 3 яйца
• ¾ чаша и половина, лек крем или мляко
• 3 супени лъжици брашно за всички цели
• 1 супена лъжица нарязан пресен босилек или 1 чаена лъжичка сушен босилек, натрошен
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка суха горчица
• ⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 чаша настърган швейцарско, чедър, Монтерей Джак и / или сирене Хаварти (4 унции)
• червен пипер

инструкции

• Етап 1

  Оставете пиеструста да престои на стайна температура в съответствие с инструкциите на опаковката. Развийте piecrust в 9-инчова плоча за пай. Кримпване на ръба по желание. Линеен неподправен сладкиш с двойна дебелина на фолио. Печете във фурна 425 градуса F за 8 минути. Отстранете фолиото. Печете за 4 до 5 минути повече или докато сладкишът е настроен и изсъхне. Извадете от фурната. Намалете температурата на фурната до 375 градуса F.

• Стъпка 2

  Междувременно поставете резени домат върху хартиени кърпи, за да абсорбира излишната влага. В малка тиган разтопете масло на среден огън. Добавете лука. Гответе, докато лукът стане омекнал, но не кафяв, като разбърквате от време на време.

• Стъпка 3

  В средна купа разбийте заедно яйца, половин и половина, брашно, босилек, сол, суха горчица и черен пипер.

• Стъпка 4

  За да се съберат, поръсете сирене на дъното на горещата, изпечена сладкарска обвивка. Лъжица лук смес върху сирене. Подредете един слой доматени филийки върху сирене, като се припокривате леко. Бавно изсипете яйчената смес върху доматите. Поръсете червения пипер върху яйчената смес.

• Стъпка 5

  Печете, непокрита, за 35 до 40 минути или докато яйчената смес се постави в центъра. Ако е необходимо, покрийте ръба на пая с фолио за последните 5 до 10 минути печене, за да предотвратите прекаляването. Оставете да престои 10 минути преди сервиране. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 352 калории, (11 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 146 mg холестерол, 426 mg натрий, 26 g въглехидрати, 1 g фибри, 3 g захар, 11 g протеин.