Шунка и картофи au gratin | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

3 супени лъжици маргарин или масло
3 супени лъжици брашно за всички цели
1 ¾ чаши мляко
2 бити яйца
1 ½ чаши настърган чедър сирене (6 унции)
¼ чаша суха шери или мляко или 2 супени лъжици от всяка
1 супена лъжица горчица в стил Дижон
¼ чаена лъжичка смлян индийски орех
¼ чаена лъжичка черен пипер
2 малки лука, нарязани на ситно
2 супени лъжици зехтин или олио за готвене
Пакет от 10 унции замразен нарязан спанак, размразен и отцеден
12 унции варена шунка, нарязана на тънки ленти с размер на хапки
1 пакет за 24 унции замразени настъргани хаши кафяви картофени банички (8 банички), размразени
¼ чаша настърган пармезан

инструкции

Етап 1
В голяма тенджера разтопете маргарин или масло; разбърква се в брашно. Добавете млякото наведнъж. Гответе и разбъркайте до мехурчета; гответе и разбъркайте още 1 минута. Отстранете от топлината. Разбъркайте 1 чаша гореща смес в разбитите яйца; върнете смес в тенджера. Разбъркайте в сирене чедър, шери и / или мляко, горчица, индийско орехче и черен пипер. Заделени.
Стъпка 2
В голям тиган варете лука в сгорещено олио около 5 минути или докато омекне. Разбъркайте спанака; заделени.
Стъпка 3
Поставете половината от шунката в необработена правоъгълна тавичка за печене или касерола с две части. Разбийте хаш кафявите банички и поставете половината отгоре шунка. Лъжица половината от сиренето сос отгоре картофи. Лъжица спаначена смес отгоре сос от сирене в чиния. Повторете слоевете с останалата шунка, картофи и сос. Поръсете с пармезан.
Стъпка 4
Печете, непокрита, във фурна 350 градуса F за 30 минути. Оставете да престои 10 минути преди сервиране. Прави 8 порции.