Грундер с тропическа салса | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 6 унции пресни или замразени филета от риба или сом
• ½ чаша универсално брашно
• ½ чаша ситно нарязани ядки от шам-фъстък или бадеми
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка сух естрагон, натрошен
• ½ чаена лъжичка сушен босилек, натрошен
• ¼ чаша мляко
• ¼ чаша зехтин с аромат на лимон или зехтин
• 1 15, 25 унции може тропическа плодова салата, отцедена и едро нарязана
• 1 супена лъжица бял балсамов оцет
• 1 супена лъжица сок от лайм
• 1 супена лъжица нарязана прясна килантро
• Варови клинове (незадължително)

инструкции

• Етап 1

  Размразявайте рибата, ако е замразена. Загрейте фурната до 450 градуса F. Намажете 15x10x1-инчов съд за печене; заделени. Изплакнете риба; потупвайте с хартиени кърпи.

• Стъпка 2

  В плитка чиния комбинирайте брашното, шам-фъстъците или бадемите, черен пипер, сол, естрагон и босилек. Поставете млякото в друга плитка чиния. Потопете рибата в млякото и след това намажете с брашнената смес, като при необходимост потупвате брашнената смес върху рибата. Поставете на равен слой в подготвената тава. Намажете риба с олио. Печете за 12 до 15 минути или докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица.

• Стъпка 3

  Междувременно за салса в малка купа комбинирайте салата от тропически плодове, оцет, сок от лайм и нарязана килантро. Сервирайте салса с риба. По желание придружете с варови клинове. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 490 калории, (3 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 14 g мононенаситени мазнини), 64 mg холестерол, 405 mg натрий, 33 g въглехидрати, 3 g фибри, 15 g захар, 39 g протеин.