Салата от мазнина на скара и черен пипер | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 унции изсушени многозърнести макаронени изделия от ротини
• 8 унции пресни аспержи копия, подрязани и нарязани на 2-инчови парчета
• 1 килограм пържола от говеждо месо без кости
• ½ 16 унции пакет миниатюрни сладки чушки (около 10 чушки)
• ⅓ чаша масло от рапица
• 3 супени лъжици балсамов оцет
• 1 супена лъжица горчица в стил Дижон
• 2 чаени лъжички мед
• ½ чаена лъжичка морска сол
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 2 унции синьо сирене, натрошено

инструкции

• Етап 1

  Гответе пастата според указанията на пакета, като добавите аспержите през последните 2 минути на готвене. Изцедете и изплакнете със студена вода; изцедете отново.

• Стъпка 2

  Междувременно загрейте грил или грил тиган, покрит с незалепващ спрей за готвене, на средно силен огън. Добавете говеждо месо и гответе от 4 до 5 минути от всяка страна до желаната готовност. Премахване на дъска за рязане; покрийте с фолио и оставете да престои.

• Стъпка 3

  Междувременно покрийте чушките със спрей за готвене и гответе на скара за 5 до 7 минути или докато се овъгли, като се обръща често.

• Стъпка 4

  Разбийте заедно олиото, оцета, горчицата, меда, солта и черния пипер в малка купа. Тънка филийка пържола. Комбинирайте макаронената смес, говеждото месо, чушките и дресинга в голяма купа; хвърля се внимателно, докато се смеси добре. Поръсете със сирене.

Хранителна информация

На порция: 618 калории, (9 g наситени мазнини, 6 g полиненаситени мазнини, 18 g мононенаситени мазнини), 94 mg холестерол, 598 mg натрий, 39 g въглехидрати, 5 g фибри, 8 g захар, 35 g протеин.