Печено на скара печено с горчица горчица | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 фунта говеждо говеждо печено кръгло печено
• 2 супени лъжици горчица в стил Дижон
• 1 супена лъжица мед
• 1 чаена лъжичка къри на прах
• 1 чаена лъжичка нарязани пресни нарязани дребно
• ½ чаша млечна заквасена сметана
• Нарязан чесън (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от месото. Разбъркайте заедно горчица, мед, къри на прах и чесън. Натъркайте около 1 супена лъжица от горчичната смес на печено. Поставете термометър за месо близо до центъра на печеното.

• Стъпка 2

  За сос смесете останалата смес от горчица със заквасена сметана; покрийте и охладете.

• Стъпка 3

  Подредете предварително загрятите въглища около тенджера за капене в покрита скара. Тествайте за средно ниска топлина над тигана. Поставете печеното на скара над тиган. Покрийте и решетка за 1-1 / 2 до 2 часа или до желана готовност (145 градуса F за средно редки, 160 градуса F. за средна готовност). Извадете печеното от скара и покрийте с фолио. Оставете да престои 15 минути преди нарязване. Сервирайте със сос и по желание нарязани на ситно чесън. Прави 12 порции.

Хранителна информация

На порция: 202 калории, (4 g наситени мазнини, 81 mg холестерол, 108 mg натрий, 2 g въглехидрати, 0 g фибри, 26 g протеин.