Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В малка купа разбъркайте заедно маслото, всички подправки, 1 ч.л. сол и 1 ч.л. черен пипер. Отстранете от топлината. Разбъркайте захарта до почти гладка; оставете да престои, докато се образува паста.
-
Подстригвайте мазнини от свинско месо; потупвам. Разтрийте равномерно свинско с паста за подправки. Грил върху стелажа на покрита скара, като използвате непряка топлина (вижте стр. 106) 30 до 35 минути или до готовност (145 ° F). Леко намажете прасковите и / или сливите с масло от рапица; грил нарязани страни надолу, директно на топлина, 2 до 3 минути или докато леко овъглете. Филийка свинско; сервирайте с плодове и отгоре с мента.
Чехли за барбекю:
Грил свинско филе според указанията. Вместо да сервирате с праскови, тънко резен свинско на скара. В малка тенджера загрейте 1 чаша сос за барбекю; хвърляме с нарязано свинско месо. Разделете 16 слайдера или коктейлни ролки; напълнете със свинско месо и отгоре намажете с кремаво сала. Прави 16 плъзгачи.
Свинско Тостадас
Грил свинско филе според указанията, с изключение на котлет. Най-отгоре черупки от тостада с нарязано свинско месо и желани топери, като авокадо, домати, маринован червен лук, * чушки от джалапеньо, сирене Котия, килантро и клинове от липа. Прави 16 тостада. * За да направите кисел червен лук: Поставете 1 чаша нарязан червен лук в купа. В малка тенджера загрейте 1/2 чаша вода, 1/2 чаша ябълков оцет и 2 с.л. захар на среден огън, като се разбърква до разтваряне на захарта. Изсипете резени лук. Оставете да престои 30 до 60 минути; източете преди употреба. Съхранявайте в хладилник до 3 дни.
Съвети
Удвоете рецептата за подправки, за да имате допълнителни под ръка: Комбинирайте сухите подправки, пропуснете маслото и кафявата захар и съхранявайте в херметичен съд до 6 месеца.
Хранителна информация
На порция: 233 калории, (5 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 89 mg холестерол, 399 mg натрий, 12 g въглехидрати, 2 g фибри, 10 g захар, 25 g протеин.
