Гръцко пиле с риган със спанак, орзо и гроздови домати | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• 1 чаена лъжичка изсушен босилек, натрошен
• 1 чаена лъжичка сушен магданоз, натрошен
• ¼ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 4 8 унции без кости половинки пилешки гърди
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 14, 5 унция може да намали натриевия пилешки бульон
• 3 скилидки чесън, кайма
• Пакет от 10 унции замразен нарязан спанак, размразен и изцеден на сухо
• 2 чаши гроздови домати
• 1 ½ чаши варена орзо паста (розамарина)
• 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1 супена лъжица настърган пармезан
• Нарязан пресен риган

инструкции

• Етап 1

  В малка купа комбинирайте сушен риган, босилек, магданоз, сол и черен пипер. Поръсете сместа равномерно върху пилешкото месо; втрийте с пръсти. В голям тиган гответе пиле в горещо масло на средно силен огън около 6 минути или до кафяво, като веднъж се обърне. Отстранете от топлината.

• Стъпка 2

  В 3 1 / 2- или 4-кварт бавна печка комбинирайте пилешко месо, бульон и чесън. Добавете спанак; отгоре с домати. Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 4 часа или на силен огън в продължение на 2 часа.

• Стъпка 3

  Извадете пилето от готварската печка; покрийте и дръжте на топло. С помощта на нарязана лъжица прехвърлете спанака и доматите в голяма купа; изхвърлете течността. Разбъркайте сварената паста, лимоновата кора и лимоновия сок в спаначената смес. Сервирайте пилешкото със смес от паста. Гарнирайте със сирене и пресен риган.

Хранителна информация

На порция: 414 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 146 mg холестерол, 595 mg натрий, 24 g въглехидрати, 3 g фибри, 4 g захар, 54 g протеин.