Глазирана шунка със сладки картофи | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 18 унции може да вакуумирате сладки картофи, изцедени или два средни сладки картофа, обелени и нарязани (общо 12 до 14 унции)
• 12 перлени лука, обелени или 12 замразени малки лука, или 3 средни лука, нарязани на клинове
• ¾ чаша портокалов сок
• 2 супени лъжици мед
• 1 супена лъжица студена вода
• 2 чаени лъжички царевично нишесте
• ½ чаена лъжичка ситно нарязана кора от портокал
• ¼ чаена лъжичка смлян люспи
• ¾ килограм напълно сварена филия шунка, подрязана от отделящи се мазнини

инструкции

• Етап 1

  В голям тиган комбинирайте пресни сладки картофи, ако използвате, лук и портокалов сок. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри за 15 до 20 минути или докато зеленчуците станат просто омекнали.

• Стъпка 2

  Смесете мед, вода, царевично нишесте, портокалова кора и люспи; добавете към тиган. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Добавете консервирани сладки картофи, ако използвате, към тиган.

• Стъпка 3

  Внимателно поставете резен шунка върху зеленчуците в тиган. Покрийте и оставете да къкри за 5 минути или докато шунката се нагрее. Поставете шунка върху чиния; лъжица зеленчуци и сос върху шунка. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 279 калории, 45 mg холестерол, 1038 mg натрий, 39 g въглехидрати, 20 g протеин.