Съдържание:
Съставки
инструкции
-
За да почистите живите миди и миди, търкайте под студена течаща вода. Отстранете брадите от миди. В 8-кварт холандска фурна комбинирайте 4 ч.ч студена вода и 1/3 чаша сол; добавете миди и миди. Накиснете за 15 минути; изцедете и изплакнете. Изхвърлете водата. Повторете накисването, отцеждането и изплакването два пъти.
-
В малка купа комбинирайте маслото, магданоза, естрагона, смления чесън, 1/2 ч. Л. Сол и черен пипер. Използвайте вилица или гърба на лъжицата, за да обработите билки в масло. Заделени.
-
В тенджера с 8 до 10 тежки дъна с плътно прилепващ капак топлинно масло при средно силен огън. Добавете копър, лук и нарязания чесън; гответе и бъркайте около 5 минути или докато лукът омекне. Разбъркайте с вино; довеждаме до кипене. Веднага добавете миди и миди. Покрийте плътно и гответе необезпокоявани за 2 минути.
-
Повдигнете капака и, като работите бързо, за да запазите колкото се може повече топлина в съда, разбъркайте в билковото масло, домата и лимоновия сок. Гответе, покрити, на силен огън в продължение на 4 до 6 минути повече или само докато черупките се отворят.
-
С помощта на голяма нарязана лъжица загребете миди в сервираща купа. Изхвърлете мидите или мидите, които не се отварят. Изсипете течността за готвене върху миди. Сервирайте веднага с Pesto Toasts за омекване на течността.
Хранителна информация
На порция: 417 калории, (5 г наситени мазнини, 2 г полиненаситени мазнини, 6 г мононенаситени мазнини), 59 мг холестерол, 1125 мг натрий, 26 г въглехидрати, 2 г фибри, 2 г захар, 25 г протеин.Песто тостове
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 375 ° F. Намажете филийките хляб леко със зехтин. Поставете филийки хляб върху голям лист за печене. Печете около 10 минути или докато филиите са златисти и хрупкави. Извадете от фурната и намажете с песто. Сервирайте веднага.
