Пламъци от каджун | по-добри домове и градини

Съставки

• Задни ребра от 3 килограма свински пояс
• 1 супена лъжица подправка Каджун
• 1 чаша сос от чили в бутилка
• 1 среден лук, нарязан на ситно
• 1 серан пипер, семена и ситно нарязан (виж бакшиша, страница 28)
• 2 супени лъжици тапиока за бързо приготвяне, натрошени
• 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 - 2 чаени лъжички сос от лют пипер в бутилка
• Нарязан пресен магданоз (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Поръсете ребрата с подправка Cajun; втрийте с пръсти. Нарежете ребрата на единични ребра. Поставете ребрата в 3 1 / 2- до 4-квартна готварска печка.

• Стъпка 2

  В средна купа комбинирайте чили сос, лук, серан пипер, тапиока, лимонова кора, лимонов сок и сос от люта чушка. Изсипете сос върху ребрата.

• Стъпка 3

  Покрийте и гответе на ниска температура на загряване в продължение на 5 до 6 часа или на силна топлина за 2 1/2 до 3 часа. Сервирайте веднага или оставете покрит на топло или слабо загряване до 2 часа. (Извадете всички кости без месо.) Ако желаете, поръсете с магданоз.

Хранителна информация

На порция: 231 калории, (6 g наситени мазнини, 57 mg холестерол, 369 mg натрий, 7 g въглехидрати, 1 g фибри, 12 g протеин.