Фиг-кайсиева бадемова торта | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

6 яйца
1 супена лъжица мацо брашно
½ чаша нарязани сушени смокини
½ чаша нарязани сушени кайсии
1 чаша смлени бадеми *
⅔ чаша мацо храна
1 супена лъжица настърган портокалова кора
½ чаена лъжичка смляна канела
¾ чаша захар
¼ чаена лъжичка крем от зъбен камък
¼ чаена лъжичка сол
¼ консерви от кайсии (по избор)
Подсладена бита сметана (по желание)
Нарязани сушени кайсии (по избор)

инструкции

Етап 1
Отделни яйца. Намажете дъното на 9-инчов тиган с пружинна форма; поръсете с 1 супена лъжица мацо ядене.
Стъпка 2
В голяма купа за обработка на храни или контейнер за смесители комбинирайте смокини и кайсии. Покрийте; обработваме или пасираме, докато не се нарязват на ситно. Добавете смлени бадеми, 2/3 чаша мацо брашно, портокалова кора и канела. Покрийте; обработвайте или смесете, докато се комбинират.
Стъпка 3
В голяма купа за смесване разбийте жълтъците с електрически миксер на ниска скорост около 5 минути или до гъст и лимонов цвят. Постепенно добавете захар, като биете около 5 минути повече или докато стане много гъста. Разбъркайте в сместа от смокини и кайсии.
Стъпка 4
Измийте добре уредките. В друга голяма купа за смесване разбийте яйчните белтъци на ниска скорост до пенеста. Добавете сметана от зъбен камък и сол; бийте, докато се образуват твърди върхове. Разбъркайте около 1/3 от белтъците в сместа от смокини. Сгънете сместа от смокини в останалите белтъци. Изсипете тесто в подготвен тиган; разпределете равномерно. Печете във фурна на 350 градуса F. за 30 до 35 минути или докато дървена клечка за зъби, поставена близо до центъра, не излезе чиста. Охладете 10 минути. Отстранете страните на тигана; изстине напълно.
Стъпка 5
По желание в малък тиган топлината се запазва, докато се разтопи. Четка отгоре охладена торта. Сервирайте с подсладена бита сметана и гарнирайте с нарязани сушени кайсии, ако желаете. Прави 8 до 12 порции.

*

За да направите 1 чаша смлени бадеми, поставете 3/4 чаша цели бланширани бадеми в купа за обработка на храна. Покрийте; обработвайте само докато фино се смила.