Fettuccine alfredo със сушени на слънце домати и зеленчуци | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции изсушен феттуцин
• ½ чаша сушени домати (не опаковани с масло), нарязани
• 4 супени лъжици масло
• 1 супена лъжица зехтин
• 4 унции пресни аспержи копия, подрязани
• 4 унции прясно брюкселско зеле, подрязано и нарязано на четвъртинки
• 1 ½ чаши пресни цветни броколи
• 8 пресни гъби, нарязани нарязани
• 2 супени лъжици универсално брашно
• 1 ¼ чаши мляко
• ½ чаша ситно настърган пармезан
• мляко
• ситно настърган пармезан
• 2 чаени лъжички ситно настъргана лимонова кора

инструкции

• Етап 1

  Гответе пастата според указанията на пакета, като добавите сушени домати през последните 2 минути на готвене. Отцедете и върнете в тенджера; Поддържай топло.

• Стъпка 2

  Междувременно в голям тиган загрейте 1 супена лъжица масло и зехтин на среден огън. Добавете аспержи, брюкселско зеле, броколи и гъби. Гответе на среден огън в продължение на 8 минути или докато зеленчуците омекнат. Извадете зеленчуците от тиган; заделени.

• Стъпка 3

  В същия тиган разтопете останалото масло на среден огън. Разбъркайте в брашно. Гответе и разбъркайте 1 минута. Разбъркайте в млякото. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Разбъркайте пармезана. Внимателно разбъркайте в макароните и зеленчуците. Разбъркайте допълнително мляко, за да постигнете желаната консистенция. Поръсете с лимонова кора и допълнително настърган пармезан. Прави 4 порции (1-1 / 2 чаши).

Хранителна информация

На порция: 500 калории, (11 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 46 mg холестерол, 491 mg натрий, 60 g въглехидрати, 5 g фибри, 10 g захар, 20 g протеин.