Телешки стил във фаджита | по-добри домове и градини

Съставки

• Голяма филе от говеждо месо от 12 унции, нарязана на дебелина 3/4 инча
• ⅛ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер
• ⅛ чаена лъжичка кайенски пипер
• 1 супена лъжица масло от рапица
• 2 чаши наполовина и тънко нарязан сладък лук, като Вадалия или Мауи
• 8 6 инчови царевични тортили, затоплени
• 1 манго, семе, обелени и нарязани
• ¼ чаша нарязана прясна кориантро
• Варови клинове

инструкции

• Етап 1

  Предварително загрейте бройлер. Отрежете мазнината от пържола. В малка купа комбинирайте сол, черен пипер и лют червен пипер; поръсете равномерно върху пържола. Поставете пържола върху неотопления багажник на тиган с бройлери. Разварете 3 до 4 инча от котлона за 8 до 12 минути или до желана готовност, като се обърнете веднъж. Покрийте с фолио; оставете пържолата да престои 5 минути.

• Стъпка 2

  Междувременно, в голяма тиган топлина масло на среден огън. Добавете лука; покрийте и гответе около 12 минути или докато стане много нежно и кафяво, като разбърквате от време на време. Включете топлината на средно ниска, ако лукът започне да става твърде кафяв.

• Стъпка 3

  Тънка резена пържола през зърното. Разделете пържола, лук и манго сред тортилите. Поръсете всяка с цилантро и сервирайте с варови клинове за изцеждане. Сервирайте веднага.

Хранителна информация

На порция: 377 калории, (5 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 39 mg холестерол, 140 mg натрий, 41 g въглехидрати, 6 g фибри, 12 g захар, 22 g протеин.