Еволюция моркова салата | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 големи моркови, обелени и нарязани на ситно по желание
• Няколко стръкчета прясна мента, набрани и нарязани на ситно листа
• Няколко стръкчета пресен кориандър, листа, набрани и нарязани на ситно
• Няколко пресни чесънчета, нарязани на ситно (по желание)
• Морска сол
• прясно смлян черен пипер
• 6 супени лъжици зехтин екстра върджин
• ½ от лимон
• Добра шепа смесени семена като слънчогледови семки, тиквени семки и / или маково семе
• 2 - 3 малки клементини
• Хрупкав плосък хляб, пападам или бисквити

инструкции

• Етап 1

  Поставете морковите в купа. Добавете нарязаните билки и щипка сол и черен пипер. Хвърлете заедно добре. Изсипете зехтина от екстра върджин, изцедете сока от лимоновата половина и отново хвърлете, така че всичко да е добре покрито.

• Стъпка 2

  Поставете смесените семена в горещ, сух тиган. Хвърлете ги и ги препечете за минута. След като изпечете, поръсете семената върху салатата.

• Стъпка 3

  Обелете 2 или 3 малки клементини и нарежете на дебели филийки. Или ги хвърлете в салатата си, или сложете няколко филийки върху чиния за сервиране и наредете салатата отгоре.

• Стъпка 4

  Начупете плоския хляб на малки парченца. Хвърлете в салатата или поръсете отгоре. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 188 калории, (2 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 120 mg натрий, 10 g въглехидрати, 3 g фибри, 4 g захар, 2 g протеин.