Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В голяма купа за смесване комбинирайте по 1-1 / 2 чаши брашно, маята и канела, ако желаете. В малка тенджера загрейте и разбъркайте заедно млякото, маслото, 1/4 чаша захар и солта само докато се затопли (120 градуса F до 130 градуса F) и маслото почти се разтопи. Добавете към брашнената смес заедно с яйцата. Разбийте с електрически миксер на ниска скорост 30 секунди, като изстържете купа. Разбийте на висока скорост за 3 минути. Разбъркайте колкото е възможно останалото брашно.
-
Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете в достатъчно допълнително брашно, за да се получи умерено меко тесто, което е гладко и еластично (общо 3 до 5 минути). Оформете тесто на топка. Поставете в леко намаслена купа, като веднъж обърнете, за да намажете повърхността. Покрийте; оставете да втаса на топло място до двойно (около 1-1 / 2 часа).
-
Разбийте тестото надолу. Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Покрийте и оставете да почине 10 минути.
-
Линия два големи листа за печене с фолио; намажете фолиото и оставете настрана. Разделете тестото на половина или четвъртинки. Разточете всяко тесто наполовина във въже с дължина около 20 инча или разточете четвъртинки тесто в 15-инчови въжета. Оформете на пръстени и поставете върху подготвените листове за печене. Краят на уплътнението. Покрийте и оставете да втаса на топло място до почти удвояване на размера, около 40 минути.
-
Загрейте фурната до 350 градуса F. В малка купа комбинирайте бадемите, 1/4 чаша захар и бисквитите. Разбъркайте яйчните жълтъци.
-
Четка пръстени с яйчен белтък. Поръсете равномерно бадемовата смес по горната и страничната част на пръстените, като леко притискате бадемовата смес в страни, ако е необходимо. Печете, един лист наведнъж *, в продължение на 25 минути до златисто кафяво и термометър регистрира 195 градуса F в най-дебелата част на хляба.
-
Извадете от фурната. Охладете на телени стелажи. Печете втори лист.
*
Ако пръстените на втория лист започнат да се издигат, леко покрийте хлябовете и охладете върху тава за печене, докато свършат първите хлябове.
Упътвания за машина за хляб:
Използвайте 3-1 / 2 чаши универсално брашно. В тава за хляб от 1-1 / 2- до 2 килограма комбинирайте първите 8 съставки според инструкциите на производителя. Изберете цикъл на тестото. Когато тестото е готово, ударете надолу; покрийте и оставете да почине 10 минути. Пригответе топинг; оформете хляб, отгоре, оставете да втаса и печете както по-горе.
Хранителна информация
На порция: 177 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 51 mg холестерол, 172 mg натрий, 24 g въглехидрати, 1 g фибри, 6 g захар, 5 g протеин.
