Тъмен шоколадов пудинг | по-добри домове и градини

Съставки

• ¾ чаша захар
• 3 супени лъжици царевично нишесте
• 2 супени лъжици неподсладено какао на прах
• 3 чаши половина и половина, лек крем или мляко
• 1 супена лъжица масло
• 2 чаени лъжички ванилия
• ¼ чаена лъжичка сол
• 8 унции горчив или полусладък шоколад, нарязан
• Сметана (по избор)
• Несладено какао на прах (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера комбинирайте захар, царевично нишесте и какао на прах. Разбийте на половина и половина. Гответе и бавно разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути.

• Стъпка 2

  Отстранете от топлината. Разбъркайте маслото, ванилията и солта. Разбъркайте в шоколада, докато се разтопи. Изсипете в 8 индивидуални сервиращи купички. Покрийте повърхността с пластмасова обвивка и охладете до 24 часа. По желание отгоре намажете с бита сметана и допълнително какао на прах.

Скъпено кремово сърце:

По желание оцветете бита сметана светло розово с хранително оцветяване. Доложете две лъжици върху пудинга и използвайте гърба на лъжицата, за да го изгладите в сърце.

Хранителна информация

На порция: 363 калории, (14 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 38 mg холестерол, 123 mg натрий, 42 g въглехидрати, 3 g фибри, 34 g захар, 5 g протеин.