Къри зеленчуци и ориз | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 средни картофа, нарязани на 1/2-инчови парченца (3 чаши)
• 4 средни моркови, нарязани на 1/4-инчови филийки (2 чаши)
• 1 голям червен лук, нарязан на ивици (1 чаша)
• 1 ps чаши ябълков сок
• 2 супени лъжици тапиока за бързо приготвяне
• 2 чаени лъжички къри на прах
• 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян кардамон
• 1 12.3 унция пакет с изключително твърд тофу, изцеден и нарязан на 3/4-инчови кубчета
• 1 средни тиквички, намалени наполовина по дължина и нарязани на 1/2 / инчови филийки
• 1 чаша замразен грах
• ⅓ чаша златни стафиди
• 1 чаша неварен редовен кафяв ориз
• Chutney (незадължително)

инструкции

• Етап 1

  В 3 1 / 2- до 4-квартна готварска печка комбинирайте картофи, моркови, червен лук, ябълков сок, тапиока, къри на прах, джинджифил, сол и кардамон.

• Стъпка 2

  Покрийте; гответе на настройка на ниска топлина в продължение на 8 до 10 часа или на настройка на висока температура 4 до 5 часа.

• Стъпка 3

  Гответе ориз според указанията на опаковката. Ако използвате настройка за ниска топлина, преминете към настройка на висока температура. Добавете тофу, тиквички, грах и стафиди. Покрийте и гответе още 30 минути. Сервирайте зеленчукова смес върху горещ варен ориз. По желание сервирайте с патронник. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 326 калории, (0 г наситени мазнини, 0 мг холестерол, 262 мг натрий, 65 г въглехидрати, 7 г фибри, 11 г протеин.